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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Ingrédients (pour 6 personnes):- 1/2 pastèque- 4 pêches blanches- 8 feuilles de menthe- 5 c. à s. de sirop de grenadine- 1/2 citronTechnique:1. Préparer une infusion avec la menthe et 2 dl d’eau; laisser refroidir.2. Couper la chair de la pastèque en cubes. Peler, couper les pêches en fines tranches.3. Mettre les fruits dans une coupe; arroser avec l’infusion de menthe passée, le sirop de grenadine et le jus du 1/2 citron; mélanger et servir bien frais.Suggestion: La coque évidée de la demi pastèque peut servir de coupe pour une présentation sympathique.
Ingrédients (pour 4 pots) :- 1/2 pastèque- 800 g de sucre cristallisé par kg de chair de pastèque- Le jus d'un citronTechnique :1. Couper la pastèque en tranches, peler et détailler en morceaux en retirant les pépins.2. Peser 800 g de sucre par kg de chair de pastèque.3. Faire macérer pendant 12 heures les morceaux de pastèque avec le sucre et le jus de citron ; remuer 2 à 3 fois.4. Porter la pastèque et son jus de macération à ébullition; faire cuire ensuite 45 minutes à petits frémissements ; veiller à remuer régulièrement en cours de cuisson.5. Vérifier si la confiture est prête : pour ce, déposer quelques gouttes sur une assiette bien froide : si elles se figent mettre en pots sinon poursuivre la cuisson plusieurs minutes supplémentaires sans cesser de remuer.Suggestion : Cette confiture à la jolie couleur rose se déguste avec tout : vous pouvez la faire fondre avec 1/2 jus de citron et la verser encore chaude sur une glace vanille par exemple ou... laissez aller votre imagination !Durée de conservation : 1 an
Ingrédients (pour 8 verrines):- 1/4 de pastèque- 1/2 oignon rouge- 1/2 concombre- 1/2 poivron rouge- 2 tomates- 1 dl de jus de tomates- 1 ou 2 gouttes de grenadine- 2 c. à s. d'huile d'olive- Sel - PoivreTechnique:1. Laver, épépiner la pastèque, le concombre, le poivron, les tomates; couper leur chair en dés.2. Mixer avec l'oignon, le jus de tomates et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène; filtrer si nécessaire.3. Assaisonner, ajouter la grenadine, surtout pas de trop; placer au réfrigérateur pour minimum 2 heures.4. Remplir les verrines de gaspacho, les décorer éventuellement d'une toute petite tranche de pastèque.Conseil: Préparez le gaspacho la veille, il n'en sera que meilleur. Réfrigérée, cette préparation se conservera 2 à 3 jours.
Ingrédients (pour 4 personnes):- 1/4 de pastèque- 1 magret de canard séché entier ou prétranché- 1 orange- 6 c. à s. d’huile d’olive- 100 g de roquette- Quelques copeaux de parmesan- Sel - Poivre du moulinTechnique:1. Epépiner la pastèque et couper en tranches très fines; disposer sur un plat, recouvrir d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur.2. Presser l’orange, ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre.3. Couper le magret en très fines tranches (s’il n’est pas pré-tranché), disposer dans un plat creux puis arroser avec la marinade; recouvrir d’un film alimentaire et réserver au frais 30 minutes en retournant une fois au bout de 15 minutes.4. Sur 4 assiettes de service, alterner les tranches de pastèque et de magret; parsemer de quelques feuilles de roquette et de copeaux de parmesan puis arroser avec la marinade restante.
Ingrédients (pour 6 personnes):- 750 g de fraises- 3 kiwis- 2 bananes- 1 c. à s. d’extrait de café- 3 c. à s. de rhum- 3 c. à s. de sirop de sucre de canneTechnique:1. Laver rapidement les fraises sous l’eau courante; égoutter, équeuter, puis couper en deux si elles sont trop grosses.2. Peler les kiwis, les couper en tranches; peler les bananes, couper en rondelles.3. Dresser les fruits harmonieusement dans un compotier et arroser avec le mélange extrait de café, rhum et sirop; laisser macérer 1 heure minimum au réfrigérateur.4. Servir avec une brioche tiède.
Ingrédients (pour 2 personnes):- 2 tranches d'ananas coupées en dés- 6 fraises coupées en 2- 100 g de groseilles rouges- 100 g de framboises- Le jus de 1 citron- 1 c. à c. de miel- 2 feuilles de menthe ciseléeTechnique:1. Mélanger les fruits dans un saladier avec le jus de citron, le miel et les feuilles de menthe.2. Façonner 2 feuilles d'alumininium en forme de gondole; poser les fruits et refermer hermétiquement chaque papillote; cuire 10 minutes à la vapeur.3. Servir accomagné d'une boule de glace vanille surmontée de crème chantilly.
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Artisan en confiserie, bonbons au miel
Entreprise artisanale et familiale de fabrication de bonbons, bonbons au miel, au kolapret et à la menthe. Entreprise située à BOUCHAIN dans le Nord. Entreprise crée en 1926 par Monsieur Henri DEPRET. L'actuelle gérante est Madame Jacqueline DEPRET. Nos produits sont vendus dans les foires et marchés....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://depret-ariane.officelive.com/
- Arbadea : thé rouge rooibos, boîtes à thé et infusion naturelle
Spécialiste du thé rouge rooibos haut de gamme, la société Arbadea est importateur de cette tisane naturelle depuis 2004. La gamme se compose de 9 parfums de thé rouge rooibos. Le thé rouge Arbadea est certifié bio. La gamme comprend également des boîtes à thé pour conserver le thé rouge rooibos....
Catégorie : Boissons > Thés et infusions
http://www.arbadea.com/
- Trégor composites construction de voiliers composite infusion en BRETAGNE
Trégor composites est spécialisée dans la construction et l'assemblage de monocoques, catamarans et trimarans. L'entreprise utilise dans ses réalisations des matériaux composites, du carbone, les techniques novatrices de l'infusion et du rtm light. Trégor composites utilise des nouvelles technologies high tech pour la construction, l'assemblage de trimaran, monocoque, catamaran présentant une structure en composite associant le rtm light, de la résine époxy, du polyester, des mousses pvc, du nomex....
Catégorie : Bateau et navigation > Construction de bateaux
http://www.infusion-composite.com/
- HOODIA GORDONII : une alternative naturelle pour mincir vite
Perdez du poids avec le coupe-faim naturel Hoodia Gordonii, un cactus africain qui permet de mincir efficacement, de façon saine, puisque le seul effet indésirable est le manque d'appétit. Les propriétés coupe-faim de ce cactus sont utilisées depuis des millénaires par le peuple Bushman....
Catégorie : Nutrition et diététique > Maigrir et perdre du poids
http://www.h-oodia.eu
- Jus de fruits et légumes, smoothies, blenders
Ce blog a pour objectif de présenter les jus de fruits et légumes, leurs recettes et leurs bienfaits. Il présente également différents fruits et légumes en spécifiant leur influence sur notre santé. Les différents types d'extracteurs de jus y sont enfin décrits....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Fruits et légumes
http://jus-de-fruits-et-smoothies.blogspot.com/
- Admirable-tea-boutique, vente de thé en ligne
Découvrez les thés les plus rares, venant de contrées lointaines, et initiez-vous à l'art de les servir... Vente en ligne avec paiement sécurisé. Thés adaptés à votre goût : par saveur, instant, niveau de dégustation, couleur, budget ou pays....
Catégorie : Boissons > Thés et infusions
http://www.admirable-tea-boutique.com/
- Vente d'eau et de bière en provenance des quatre coins du globe
Eaux du globe, site de vente en ligne, vous propose toute une gamme d'eau minérale venant du monde entier. Découvrez eau plate, eau naturelle gazeuse et eau aromatique conditionnées dans des bouteilles aussi esthétiques que design. Savourez aussi la gamme de jus de fruit Alain Milliat....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Boissons
http://www.eaux-du-globe.com/dhtml/page-eaux-du-globe-eau-du-monde-en-ligne-417.php
- Pêches sportives
Site du magazine Pêches Sportives, pêche à la mouche, pêche en mer. L'echo du radier. Actualités, voyages, conseils, montages de mouches. Les 1000 meilleurs coins de pêche en France.
Catégorie : Pêche > Pêche sportive
http://www.peches-sportives.com/
- Sel et Grenadine - Boutique de cadeaux gourmands originaux
Vous recherchez de nouvelles idées cadeaux d'épicerie fine alliant originalité et qualité, tout en étant sur de faire plaisir aux plus gourmands. Vous souhaitez offrir un coffret cadeau tendance pour un anniversaire, une invitation, une déclaration, une fête, la St Valentin, Noel ou tout simplement pour vous faire plaisir. La boutique en ligne Sel et Grenadine vous propose des paniers gourmands aux noms évocateurs autour de saveurs différentes : épices, fruits, fleurs, thés, cafés, confitures, chocolats....
Catégorie : Produits et services de consommation > Cadeaux
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- Nous offrons des délicieux confits et sirops de pétales de rose des rosiers anciennes
Au coeur de la rose et de ses délices. Découvrez ces délicieux confits et sirops de pétales de rose d'une qualité merveilleuse. Nous offrons ces nectars de roses anciennes élaborés avec soin et finesse, en étant animés par la passion de bien faire et la recherche de l'excellence. Culture naturelle avec de l'engrais biologique sur un terrain pur situé en zone protégée dans les Hautes Corbières, Aude....
Catégorie : Cosmétiques orientales > Eau de rose
http://www.rosesetdelices.fr/
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