|
|
 |
Coupe de fruits glacés
Liens sponsorisés
Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Ingrédients (pour 6 personnes):- 1/2 pastèque- 4 pêches blanches- 8 feuilles de menthe- 5 c. à s. de sirop de grenadine- 1/2 citronTechnique:1. Préparer une infusion avec la menthe et 2 dl d’eau; laisser refroidir.2. Couper la chair de la pastèque en cubes. Peler, couper les pêches en fines tranches.3. Mettre les fruits dans une coupe; arroser avec l’infusion de menthe passée, le sirop de grenadine et le jus du 1/2 citron; mélanger et servir bien frais.Suggestion: La coque évidée de la demi pastèque peut servir de coupe pour une présentation sympathique.
Couper les mangues en duex; retirer le noyau; peler les fruits et les couper en morceaux
Peler les kiwis et les couper en ranches
Peler les banaes; les couper en rondelles et les citrooner
Extraire le reste du jus du citon et le jus de l'orange
Dans un saladier de présentation mettre les fruits
Sucrer selon son goût
Arroser du jus et d'alcool éventuellement*Garder au frais 1 h environ.
On peut ajouter: des lichis,des morceaux de papaye ou des graines de fruits de la passion.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 melon de Cavaillon- 100 g de framboises- 300 g de fraises- 2 oranges- 40 g de sucre en poudre- 2 clous de girofle- 4 feuilles de coriandre- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 20 cl de crème allégéeTechnique :1. Presser les oranges et en recueillir le jus.2. Laver, équeuter les fraises, les mettre dans un plat avec le jus des orange, le sucre en poudre, les clous de girofle, les feuilles de coriandre et la cannelle ; bien mélanger laisser macérer au réfrigérateur 40 minutes minimum.3. Retirer les fraises, réserver le jus de macération ; détailler les fraises en lamelles sans les couper jusqu'au bout afin de les garder entières.4. Peler le melon, le couper en 2 et l'épépiner ; émincer la chair en lamelles.5. Filtrer le jus de macération des fraises, éliminer les aromates ; mélanger à la crème liquide, mettre au frais.6. Sur des assiettes de service, disposer les lamelles de melon, les framboises nature et les fraises ; napper d'un peu de sauce et présenter le reste à part.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 oranges- 2 échalotes- 2 c. à s. d'huile d'olive- 1 demi-citron- Sel - PoivreTechnique :1. Eplucher les oranges ; les découper en lamelles de 1/2 cm, retirer les pépins ; disposer les lamelles sur un plateau.2. Peler et émincer les échalotes ; les répartir sur les oranges.3. Assaisonner le tout avec l'huile d'olive, le jus du citron, le sel et le poivre. C'est très simple et vraiment délicieux !Suggestion : Selon votre goût, vous pouvez remplacer les échalotes par 2 oignons.JC webmaster de deciplus
Ingrédients (pour 2 personnes):- 2 tranches d'ananas coupées en dés- 6 fraises coupées en 2- 100 g de groseilles rouges- 100 g de framboises- Le jus de 1 citron- 1 c. à c. de miel- 2 feuilles de menthe ciseléeTechnique:1. Mélanger les fruits dans un saladier avec le jus de citron, le miel et les feuilles de menthe.2. Façonner 2 feuilles d'alumininium en forme de gondole; poser les fruits et refermer hermétiquement chaque papillote; cuire 10 minutes à la vapeur.3. Servir accomagné d'une boule de glace vanille surmontée de crème chantilly.
Ingrédients (pour 6 personnes):- 750 g de fraises- 3 kiwis- 2 bananes- 1 c. à s. d’extrait de café- 3 c. à s. de rhum- 3 c. à s. de sirop de sucre de canneTechnique:1. Laver rapidement les fraises sous l’eau courante; égoutter, équeuter, puis couper en deux si elles sont trop grosses.2. Peler les kiwis, les couper en tranches; peler les bananes, couper en rondelles.3. Dresser les fruits harmonieusement dans un compotier et arroser avec le mélange extrait de café, rhum et sirop; laisser macérer 1 heure minimum au réfrigérateur.4. Servir avec une brioche tiède.
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pommes- 125 g de pruneaux entiers- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 2 c. à s. de rhum ou de cognac- 125 g de farine- 80 g de cassonade- 100 g de beurre moule (facultatif)Technique :1. Peler et épépiner les pommes, les couper en gros dés ; dénoyauter les pruneaux.2. Répartir les dés de pommes et les pruneaux dans un moule préalablement beurré ; saupoudrer de cannelle et arroser de rhum.3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte un peu sableuse ; répartir sur les fruits.4. Cuire 50 minutes dans un four à 180° C.5. Servir chaud ou tiède.Suggestion : La pâte à crumble sera plus croustillante en y ajoutant une petite poignée de corn-flakes.Une petite couche de frangipane sera également un plus selon les goûts.
Il est important de bien prévoir son dessert, car il s'agit du dernier plaisir que vos convives retiendront de votre repas. Osez la fraîcheur des fruits en choisissant des recettes légères comme la salade de fruits exotiques à l'eau de rose, ou les pêches au sirop de groseilles et coulis de framboise, qui accompagneront à merveille vos déjeuners d'été. La fraîcheur des glaces aussi avec ces esquimaux à l'ananas ou le sorbet cacao, faciles à faire, qui sauront satisfaire les papilles de vos enfants. Épatez vos invités avec la pannacotta aux kiwis, la douceur glacée du coco freddo ou cette délicieuse recette de profiteroles simplissime. Vous pourrez ainsi partager des plaisirs sucrés à servir bien frais en toute occasion !
ED : Glenat (2009), 19x27 cm, 160 pages illustrées, broché
cc WonderMike/ Firck
une mangue
2 bananes
2 pommes
quelques fraises
1 c à c de cannelle
1 gousse de vanille
1 c à s de sucre de canne
1/2 c à c de gingembre en poudre
1 verre d'eau
1 étoile de badiane
le jus d'une orange
Découper les fruits en petits [...]
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 petit ananas 'Victoria' ou 1/2 ananas- 1 melon- 3 poires- 3 pincées de poivre blanc- 2 citrons verts- 4 c. à s. de sucre ou de cassonade- 30 cl de glace à la noix de coco- 10 cl de lait de coco.Technique :1. Eplucher l’ananas et le couper en rondelles puis en 12 quartiers ; garder les chutes.2. Couper et épépiner le melon, prélever 12 billes de chair ; garder les chutes.3. Peler et épépiner les poires, les couper en 12 morceaux ; garder toutes les chutes de fruits ; garder les chutes.4. Mélanger les morceaux dans un saladier avec le poivre et le jus des citrons.5. Alterner les fruits égouttés sur douze brochettes et saupoudrer de sucre ou de cassonade.6. Mixer les chutes de fruits avec le jus du saladier, la glace ramollie et le lait de coco ; répartir dans des verres ; décorer d’une feuille de menthe ou d’un soupçon de baies roses.7. Disposer les brochettes sur les verres ou à côté présentés sur une grande assiette.
Recette light Ingrédients (pour 4 personnes) :- 80 cl de lait écrémé- 1 yaourt 0% aux fruits rouges- 4 poignées de fruits rouges surgelés- 2 c. à s. d'édulcorantTechnique :1. Mixer tous les ingrédients ainsi que les fruits encore surgelés.2. Servir dans des verrines avec une paille coupée en 2.Suggestion : Varier les fruits et les saveurs.
Ingrédients (pour 4 pots) :- 1,2 kg de pêches de vigne- 800 g de sucre cristallisé- Le jus de 2 citronsTechnique :1. Porter le sucre et 25 cl d'eau à ébullition ; laisser frémir 5 minutes.2. Essuyer les pêches, les couper en 4 et les dénoyauter ; ajouter les quartiers de pêches et le jus des citrons dans le sirop, faire cuire à petits frémissements 25 minutes en mélangeant régulièrement.3. Prélever les fruits à l'aide d'une écumoire, les réserver ; faire bouillir le sirop seul pendant 10 minutes ; remettre les pêches et laisser cuire encore 15 minutes en mélangeant souvent.4. Vérifier si la confiture est cuite : déposer quelques gouttes sur une assiette bien froide et incliner celle-ci, si elle se fige aussitôt mettre en pots ; sinon poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires sans cesser de remuer.Suggestion : Les pêches peuvent être pelées avant de les cuire : dans ce cas, les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante, les rafraîchir aussitôt sous l'eau froide et les peler.Durée de conservation : 1 an
Autres actualités
- Coupe de fruits glacés
Pêches, fraises, framboises... Découvrez une savoureuse et rafraîchissante recette de salade de fruits glacés antidiabète ! Temps de préparation : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes, 2 pêc[...]
- Brochettes de fruits croustillants
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 pêche, 1 nectarine, 4 abricots, 1 citron vert, 2 cuillères à soupe de miel, une demie cuillère à café de cannell[...]
- Papillotes de fruits
Envie de fruits ? Essayez les papillotes ! Un dessert fin, équilibré et antidiabète à réaliser en seulement 12 minutes. Temps de préparation : 12 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 pêches, 4 poires[...]
- Salade de pastèque - par Domi - France le 12/09/2007 @ 07:59
Ingrédients (pour 6 personnes):- 1/2 pastèque- 4 pêches blanches- 8 feuilles de menthe- 5 c. à s. de sirop de grenadine- 1/2 citronTechnique:1. Préparer une infusion avec la menthe et 2 dl d’eau; lais[...]
- Melon au jambon
Temps de préparation : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 melon, 12 tranches de jambon cru dégraissé Préparation : Découper et épépiner le melon. Le découper en quatre quartiers. Prendre les tranc[...]
- Salade de fraises au café - par Domi - France le 28/09/2007 @ 19:51
Ingrédients (pour 6 personnes):- 750 g de fraises- 3 kiwis- 2 bananes- 1 c. à s. d’extrait de café- 3 c. à s. de rhum- 3 c. à s. de sirop de sucre de canneTechnique:1. Laver rapidement les fraises sou[...]
- Compote rhubarbe et pomme
Un dessert léger au délicieux goût acidulé. Calories : 170 par personne Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de rhubarbe, 500 g de pommes, 100 [...]
- Crumble aux pommes et pruneaux - par Domi - France le 15/02/2010 @ 08:24
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pommes- 125 g de pruneaux entiers- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 2 c. à s. de rhum ou de cognac- 125 g de farine- 80 g de cassonade- 100 g de beurre moule (fac[...]
- Gratin pommes-cannelle
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes, 150 gr de fromage blanc à 0%, 3 oeufs, cannelle en poudre, 1 demie cuillère à café de sucre de régime e[...]
- Les fruits rouges au coeur de Noyon
GROSEILLES, caseilles, mûres, fraises, framboises, cassis déployés sur une vingtaine de stands. Des jus et produits transformés à base de fruits. Le marché aux fruits rouges de Noyon a une nouvelle fo[...]
- Verrines : Tartare de patates douces - par Domi - France le 25/03/2008 @ 08:28
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 300 g de patates douces- 2 citrons verts- 2 cm de racine de gingembre frais ou 1 c. à c. de gingembre en poudre- 1 étoile de badiane- 150 g de cassonadeTechnique :1. [...]
- Verrine clémentine et cannelle
Temps de préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 12 biscuits secs spéculos, 300g de fromage blanc 0% de MG, 1 yaourt nature brassé, 20g de cassonade 200g de compote de fruits, cannelle en [...]
- Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises
Quoi de mieux que des fruits pour terminer un repas minceur ? Pour cela, nous vous proposons notre recette de brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises. Et vive les grillades de fruits ! Voi[...]
- Crumble de fruits rouges
Le must des desserts anglais! Profitez de la pleine saison des fruits rouges pour réaliser le meilleur des crumbles...Ingrédients (pour 4 personnes):500 g de fruits rouges mélang[...]
- Fraises au coulis de rhubarbe - par Domi - France le 09/09/2007 @ 07:36
Ingrédients (pour 6 personnes):- 1 kg de fraises- 1 kg de rhubarbe- 300 g de sucreTechnique:La veille:1. Peler les tiges de rhubarbe et découper en tronçons de 3 cm environ.2. Mettre dans une casserol[...]
|
|
|
|
|
Formation au referencement Google
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
|
|
|
