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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pommes- 125 g de pruneaux entiers- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 2 c. à s. de rhum ou de cognac- 125 g de farine- 80 g de cassonade- 100 g de beurre moule (facultatif)Technique :1. Peler et épépiner les pommes, les couper en gros dés ; dénoyauter les pruneaux.2. Répartir les dés de pommes et les pruneaux dans un moule préalablement beurré ; saupoudrer de cannelle et arroser de rhum.3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte un peu sableuse ; répartir sur les fruits.4. Cuire 50 minutes dans un four à 180° C.5. Servir chaud ou tiède.Suggestion : La pâte à crumble sera plus croustillante en y ajoutant une petite poignée de corn-flakes.Une petite couche de frangipane sera également un plus selon les goûts.
Ingrédients (pour 6 verrines):- 6 pommes 'Golden'- 125 g de framboises- 60 g de mûres- 60 g de myrtilles- 1 jus de citron- 75 g de sucre semoule- 125 g de cassonade (sucre roux)- 60 g de beurrePour la pâte à crumble:- 120 g de beurre demi-sel à température ambiante- 100 g de farine- 100 g de cassonade (sucre roux)- 100 g de poudre d'amande- 1 c. à c. de cannelle en poudreTechnique:1. Eplucher, vider, couper les pommes en gros cubes; cuire sur feu doux et à couvert 10 minutes dans le beurre et la cassonade; faire refroidir.2. Préparer la pâte à crumble: incorporer au beurre tous les ingrédients; sabler la pâte du bout des doigts sans la pétrir; placer les miettes de pâte 15 minutes au froid.3. Faire compoter les fruits rouges 3 minutes sur feu doux avec le sucre et le jus de citron.4. Cuire les miettes de pâte à crumble sur une plaque à pâtisserie chemisée d'un papier sulfurisé jusqu'à coloration dans un four à 180°C (th 6).5. Monter les verrines: alterner dans les verres les couches de pommes et de fruits rouges, finir en recouvrant de miettes de crumble.
Les ingrédients : 2 pommes pink lady 2 pommes granny-smith 20g de beurre Pour La Pâte A Crumble : 60g de farine 40g de beurre 90g de sucre en poudre 10g de cannelle moulue 1 pincée de sel La Recette : 1. Lavez et pelez les pommes puis coupez-les en deux et enlevez le coeur puis coupez-les en dés. Mettez-les dans un plat à tarte préalablement beurré. 2. Faites la pâte à crumble : Dans...
Les ingrédients : 8 feuilles de pâte filo 12 pruneaux frais 4 pommes 20g de sucre de cassonade 60g de beurre 5g de cannelle en poudre Quelques cerneaux de noix La recette : 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Dans une poêle à sec, faites-y revenir les cerneaux de noix pendant 2 minutes. Concassez-les. Dénoyautez les pruneaux puis hachez-les. 3. Lavez et épluchez les pommes puis coupez-les en petits dés. Dans une casserole à...
Préparation : 5mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
400g de pruneaux d'Agen dénoyautés
150g de beurre fondu
150g de cassonade
3 ?ufs
250g de farine
1 grosse cuillère de crème épaisse
2 cuillères d'Armagnac
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel
Pour le glaçage :
50g de sucre blanc en poudre
50g de beurre
Recette :
1. Bien travailler le beurre fondu et la cassonade.
2. Ajouter le jaune des 3 oeufs, la crème, les parfums et la farine.
3. Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer doucement à la pâte.
4. Verser dans un moule à manqué beurré, de 26cm.
5. Poser des pruneaux sur toute la surface de la pâte et saupoudrer de cassonade.
6. Cuire 60 minutes à four préchauffé, thermostat 5.
7. Faire fondre le sucre blanc avec beurre. Sortir le gâteau du four, l'arroser de ce mélange chaud et remettre au four quelques minutes. Servir froid.
Préparer à l'avance
Le glaçage est facultatif.
Une recette d'Henriette
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 500 g de pommes de terre- 1 pomme- 50 g de sucre de canne brun- 1 pincée de cannelle- 1 c. à c. de raisins secs- 5 pruneaux d’Agen- 1 zeste d’orange- 1 filet d'huile- 50 g de beurreTechnique :1. Peler et râper finement les pommes de terre et la pomme ; extraire l’excédent d’eau en pressant fortement entre les mains.2. Mélanger les pommes de terre et la pomme avec le sucre, la cannelle, les raisins secs, les pruneaux hachés et le zeste d’orange râpé.3. Aplatir le mélange à l’aide d’une spatule pour former une galette.4. Dans une poêle antiadhésive faire chauffer un filet d’huile et 25 g de beurre ; faire cuire.5. Lorsque la galette est bien dorée la retourner et finir la cuisson doucement en graissant les bords avec le beurre restant.6. Déguster chaud.Suggestion : Pour plus de facilité il est possible de réaliser plusieurs petites galettes.
source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r11863/chutney+aux+pruneaux+pommes+et+noisettes/recette+chutney+aux+pruneaux+pommes+et+noisettes.html
600 g de pruneaux,500 g de pommes à cuire,280 g de sucre roux,100 g de noisettes,30 cl de vinaigre de vin rouge,1 cuillère à café de curry en poudre,1 cuillère à café de cannelle en poudre,1 pincée de poivre de la Jamaïque,1 pincée de piment de Cayenne
source http://www.recettesdecuisine.tv/rss-cuisine.php
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Ingrédients:
3/4 tasse (85 g) de farine
1 tasse (200 g) de gruau
1/2 tasse (100 g) de cassonade
1/2 c.à thé (2 g) de cannelle
1/4 c.à thé (1 g) de muscade
1/2 tasse (115 g) de margarine
Garnitures
7 à 8 pommes
Cassonade
Jus de citron
Préparation
Préchauffer le four à 375°F
Couper les pommes et les mélanger à la cassonade et au jus de [...]
Préchauffer le four à 190°C
.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure
Ajouter les oeufs puis l'huile et le lait progressivement à la cuillère en bois en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène
.
Eplucher les pommes. Les couper en fines lamelles en les mettant au fur et à mesure dans la pâte
Mélanger de façon qu'elles soient toutes enrobées de pâte
Garnir le moule beurré et fariné ou le moule silicone en tassant un peu
Cuire au four 25 minutes
.
Pendant ce temps, préparer le glaçage
Battre l'oeuf et le sucre
Ajouter le beurre fondu, pincée de sel et vanille
.
Verser sur le gâteau chaud, parsemer d'amandes et saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre
Remettre au four 10 minutes
.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Recette du Crumble aux pommes
La recette du crumble aux pommes illustrée avec explications et conseils. Toutes les recettes : Crumble aux pommes, fruits rouges, crumble salés, crumble au citron, crumble au potiron. L'histoire du crumble et son origine à travers les iles britaniques....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes de desserts
http://www.crumble.me
- UneRecetteFacile - des recettes de desserts simples et faciles à réaliser
UneRecetteFacile est un site dédié a des recettes de cuisine simples et faciles a réaliser. Toutes les recettes ont été testées par mes soins et sont illustrées de photos pour mieux vous guider dans les différentes étapes. Des conseils sont également donné pour chaque recette pour vous permettre de gagner du temps. Vous y trouverez ainsi des recettes de tartes aux pommes, de crumble aux pommes, de soufflé au chocolat, de muffins, de crumble aux poires et au chocolat au lait....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes de desserts
http://www.une-recette-facile.com/
- Vente pommes de terre en gros, demi gros et détail près de Liège
Véritable spécialiste de la pomme de terre, la Maison Laruelle vous en propose plus de 40 variétés différentes. Disponibles en gros, demi-gros ou au détail, nos pommes de terres s'adressent principalement, mais pas exclusivement, aux revendeurs, magasins, écoles, collectivités. Nous vous proposons : - des pommes de terre - des plants de pommes de terre - des pommes de terre transformées (lavées, épluchées, frites précuites...) Nous vous proposons également d'autres légumes : oignons, carottes, échalotes, ails... ainsi que des produits surgelés destinés au secteur Horeca....
Catégorie : Commerce et économie > Commerce électronique
http://www.pommesdeterre-maisonlaruelle.be/
- Frises décoratives bois ou métal, lambrequins, fours à pommes de terre
La maison de juliette se distingue par la diversité de ses produits innovants et de ses activités commerciales dans les domaines de la décoration frises décoratives, frises en bois et métalliques, alcoves, angles et toutes découpes laser. Nous pouvons réaliser vos modèles, fours à pommes de terre, cuisine à emporter, fast food....
Catégorie : Décoration Pro > Décoration en fer forgé
http://www.lamaisondejuliette-frises.com/
- Fabrication et conditionnement de beurre, Leblond Socobeur
Production et conditionnement de beurre pour toutes les enseignes de la grande distribution. La distribution de l'ensemble de ses produits est possible sur l'ensemble de la France. Leblond Socobeur est spécialisé dans le négoce et le conditionnement de beurre, ainsi que dans la distribution en France métropolitaine auprès de la grande distribution....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Produits laitiers
http://www.leblond-socobeur.com/
- Quiches et tartes, des recettes sucrées et salées
Sur Quiches et Tartes, vous trouverez des recettes de quiches salées et de tartes sucrées ou salées, originales ou classiques : quiche lorraine, tarte tomate moutarde, tarte aux fraises, framboises, pommes. Apprenez à faire votre propre pâte à tarte, tous les conseils pour bien la réussir. Si comme moi vous aimez les recettes simples mais qui font leur effet alors vous trouverez s?'rement votre bonheur. Bonne recette à tous....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Recettes de cuisine
http://www.recettequiche.com/
- La Pataterie: restaurant à Nogent sur Oise pour les gourmands
Notre restaurant familial la Pataterie à Nogent sur Oise spécialisé dans la cuisine de pommes de terre vous propose des pom'au four, tartines, salades, fondues, grills et gratins accompagnés de desserts et de boissons. C'est le lieu idéal pour les gourmands, pour déjeuner et dîner en famille ou entre amis. Située à Nogent-sur-Oise, La Pataterie est un restaurant familial dans lequel on se retrouve pour déguster d'excellentes spécialités autour de la pomme de terre avec des tarifs très attractifs et comme à la maison...
Catégorie : Oise (60) > Restaurants dans l'Oise
http://www.lapataterie-nogent.fr/
- Labyrinthe et self cueillette fruit et légumes Nord (59)
Le Domaine de Beauregard à Raismes entre Valenciennes et Lille vous propose un labyrinthe végétal de maïs et la self cueillette ou vente de fruits frais du verger. Vous trouverez dans notre verger des pommes juteuses et des fraises délicieuses en étant assurés de leur provenance. Vous pourrez ensuite vous perdre en famille ou entre amis dans les allées du labyrithe en pleine nature. L'idéal pour passer un moment agréable et déguster des fruits frais dans le Nord Pas de Calais (59)...
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Fruits et légumes
http://www.domainedebeauregard.fr/
- Produits, soins cosmétiques à base de beurre de karité issu du commerce équitable
Produits cosmétiques à base de beurre de karité issu du commerce équitable. Soins pour le visage sans paraben ni phénoxyéthanol. Une ligne de soins complets de cosmétiques au beurre de karité, qui s'adressent particulièrement aux peaux les plus sensibles...
Catégorie : Cosmétiques > Soins corporels
http://lepetitolivier
- Recettes, informations et astuces sur la pomme de terre
Découvrez tout l'univers de la pomme de terre. Les recettes de patates , les informations nutritionnelles et gastronomiques, les diverses variétés, les conseils de cuisson des pommes de terre, la toxicité, et bien sur les recettes régionales ou internationales de ce féculent si apprécié....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Recettes de cuisine
http://www.pommes-de-terre.net/
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