Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 1h30INGRÉDIENTS160 ml (2/3 tasse) de beurre160 ml (2/3 tasse) d'oignons émincés160 ml (2/3 tasse) de céleri en dés175 ml (3/4 tasse) de cubes de mie de painSel et poivre au goût3 ml (1/2 c. à thé) de sauge1,5 litre (6 tasses) de pommes en tranches3 canards de 1,8 kg (4 lb) chacun50 ml (3 c. à soupe) d'huile350 ml (1 1/2 tasse) de carottes en tranches350 ml (1 1/2 tasse) s'oignons émincés
Il est trop bon, je vous donne la recette. Par contre, ne faite pas comme moi et oublier pas le sucre en poudre sur le tapis de la caisse à l'épicerie! hi hi hi( on peut même voir les petits doigts de mes jumelles qui se peuvent plus d'attendre....)1 1/4 tasse d`eau bouillante 1/2 tasse de beurre ramolli 1 tasse de gruau 1 tasse de sucre 1 tasse de cassonade 2 oeufs 1 1/3 de farine tamisée 1 1/2 c. thé de soda 1/2 c. thé de sel Mélanger tous les ingrédients ensemble. Cuire a 350 degré .....1 hre environ ( surveiller votre gâteau car moi c'est 35 minutes) GLACAGE 1/2 tasse de beurre 1/4 tasse de lait 1 tasse cassonade 2 tasses de sucre en poudre Fondre le beurre, ajouter la cassonade, laisser cuire un peu, ajouter le lait, amener a ébullition et verser le sucre en poudre. Battre au fouet ou malaxeur. Glacer le gateau.
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 6 crêpes à la vanille sans gluten
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 2 min par crêpes
1 grande tasse de farine de riz
1 grande tasse de lait de soja à la vanille
3 ?ufs
1 sachet de sucre vanillé
Versez la tasse de riz dans un grand récipient avec le sucre [...]
De délicieuses petites barres à base de flocons d'avoines et de courgettes râpées très moelleuses à la texture entre le cupcakes et le muffins, la texture de ces petites barres gourmandes mais plutot légères est dense mais tres tendre et humide grâce aux courgettes qui apportent ce petit plus fabuleux au niveau de la texture sans que la recette ne contienne beaucoup de beurre. Les dattes apportent une note sucrée et leur belle saveurs riche tandis que les noix s'occupent du croquant.
Des petites barres à déguster par exemple au petit déjeuner ou pour un encas dans la journée ...
D'après la recette de Mandoline "Recettes du Québec", ici !
Pour environ 10 à 12 barres :
3/4 tasse de farine 1 1/2 tasse de flocons d'avoine (petits flocons)2 c. à café levure chimique 1 c. à café cannelle moulue1/2 c. à café rase de muscade moulue1/4 c. à café bicarbonate de soude 1/4 c. à café sel 2/3 tasse de cassonade (sucre brun)2 c. à soupe de beurre fondu 3/4 tasse de lait (entier ou végétal)1 c. à café de vanille 1 gros oeuf 1 tasse de courgettes râpées 1/2 tasse de dattes hachées
On peut ajouter à cette pâte pour un petit croquant agréable, une petite poignée de noix de grenoble très grossièrement concassées.
RAPPEL : 1 tasse/1 cup (mesure américaine) = 250ml
Préchauffer le four à 180°C.
Sulfuriser un moule carré (environ 22/23 cm).
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, flocons d'avoines, bicarbonate, épices etc ...
A part, battre le s...
Bleue, jaune ou rose Prix pour une tasse et sous tasse 10 pices en Stock Fabricant: BOCH
Un peu de douceur et de simplicité pour la Saint-Valentin... Une recette délicieuse vue dans le mensuel portugais Blue Cooking - Octobre 2007.Ingrédients pour 6 personnesPâte- 2 tasses* de farine- 3 cuillères à soupe de sucre- 155 g de beurre froid coupé en petits dés- eau froide- 1 poignée de haricots secs ou de riz- farineGarniture- 4 petites pommes rouges ou jaunes- 1/2 tasse de sucre- 1 cuillère à café de cannelle moulue- 1/2 tasse d'amandes moulues- sucre* 1 tasse = 1 pot de yaourtPréparationMettre la farine dans le bol d'un robot (fonction pétrissage). Ajouter le sucre et les petits dés de beurre. Battre jusqu'à obtention d'un gros sablage. Ajouter de l'eau par petites quantités sans cesser de battre jusqu'à ce que la pâte forme une boule souple et malléable. Envelopper la boule de pâte dans du film transparent et réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.Préchauffer le four à 180ºC.Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné. Foncer un moule à tarte avec la pâte. Piquer le fond à la fourchette. Couvrir avec une feuille de papier sulfurisé et répartir les haricots sur le papier. Enfourner à 180ºC pendant 10 minutes. Éliminer la feuille de papier et les haricots. Enfourner de nouveau pendant 6 minutes. Retirer la pâte du four et réserver.Peler les pommes, les couper en moitiés et éliminer délicatement les trognons. Couper les pommes en fins quartiers.Saupoudrer le fond de la pâte avec les amandes moulues.Mélanger le sucre a...
Dotée d’un système de chauffe Thermoblock System : pour une montée en température rapide
une température idéale dès la 1ère tasse et constante tasse après tasse
Un entartrage limité
Système dosettes de café E.S.E : Easy Serving
Espresso : système de dosettes, simple d'utilisation, garantissant la constance de résultat en terme d'arôme, de goût et de mousse, tasse après tasse
Porte [...]
Tasse Boch avec sous-tasse et assiette dessert, bords dors. Diffrents coloris (prix pour une tasse + une sous-tasse + une assiette couleur assortie) pices en Stock Fabricant: BOCH
Tasse Boch avec sous-tasse et assiette dessert, bords dors. Diffrents coloris (prix pour une tasse + une sous-tasse + une assiette couleur assortie) pices en Stock Fabricant: BOCH
Tasse Boch avec sous-tasse et assiette dessert, bords dors. Diffrents coloris (prix pour une tasse + une sous-tasse + une assiette couleur assortie) pices en Stock Fabricant: BOCH
Préchauffer le four à 190°C
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Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure
Ajouter les oeufs puis l'huile et le lait progressivement à la cuillère en bois en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène
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Eplucher les pommes. Les couper en fines lamelles en les mettant au fur et à mesure dans la pâte
Mélanger de façon qu'elles soient toutes enrobées de pâte
Garnir le moule beurré et fariné ou le moule silicone en tassant un peu
Cuire au four 25 minutes
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Pendant ce temps, préparer le glaçage
Battre l'oeuf et le sucre
Ajouter le beurre fondu, pincée de sel et vanille
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Verser sur le gâteau chaud, parsemer d'amandes et saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre
Remettre au four 10 minutes
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Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Une belle association de saveurs pour ce gâteau fondant, moelleux, humide à l'intérieur... Parfait pour accompagner... une tasse de café.Ingrédients pour 8-10 carrés- 200 g de sucre- 200 g de beurre à température ambiante- 2 dl de café fort- 100 g de noix hachées- 100 g de farine à gâteaux à levure incorporée*- 100 g d'amidon de maïs (maïzena)- 4 petites pommes- 2 oeufs (jaunes et blancs séparés)- beurre pour le moule- feuilles de mélisse ou de menthe pour la décoration* ou 100 g de farine de blé + 2 cuillères à café de levure chimiquePréparationPréchauffer le four à 180ºC. Beurrer un moule carré ou rectangulaire et réserver.Peler les pommes et les couper en quartiers. Éliminer les trognons et râper les pommes. Réserver.Battre le sucre avec le beurre jusqu'à obtention d'une crème lisse et blanchâtre. Ajouter les jaunes d'oeufs et battre.Incorporer la farine, l'amidon de maïs (et éventuellement la levure) et le café froid. Bien battre. Ajouter les pommes râpées et les noix hachées. Mélanger délicatement.Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation, sans battre, en tournant le fouet du bas vers le haut.Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180ºC pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame fine ou d'un pique en bois. Retirer le gâteau du four et laisser refroidir avant de couper en carrés, comme s'il s'agissait de brownies.
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pommes- 125 g de pruneaux entiers- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 2 c. à s. de rhum ou de cognac- 125 g de farine- 80 g de cassonade- 100 g de beurre moule (facultatif)Technique :1. Peler et épépiner les pommes, les couper en gros dés ; dénoyauter les pruneaux.2. Répartir les dés de pommes et les pruneaux dans un moule préalablement beurré ; saupoudrer de cannelle et arroser de rhum.3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte un peu sableuse ; répartir sur les fruits.4. Cuire 50 minutes dans un four à 180° C.5. Servir chaud ou tiède.Suggestion : La pâte à crumble sera plus croustillante en y ajoutant une petite poignée de corn-flakes.Une petite couche de frangipane sera également un plus selon les goûts.
Ingrédients (pour 6 verrines):- 6 pommes 'Golden'- 125 g de framboises- 60 g de mûres- 60 g de myrtilles- 1 jus de citron- 75 g de sucre semoule- 125 g de cassonade (sucre roux)- 60 g de beurrePour la pâte à crumble:- 120 g de beurre demi-sel à température ambiante- 100 g de farine- 100 g de cassonade (sucre roux)- 100 g de poudre d'amande- 1 c. à c. de cannelle en poudreTechnique:1. Eplucher, vider, couper les pommes en gros cubes; cuire sur feu doux et à couvert 10 minutes dans le beurre et la cassonade; faire refroidir.2. Préparer la pâte à crumble: incorporer au beurre tous les ingrédients; sabler la pâte du bout des doigts sans la pétrir; placer les miettes de pâte 15 minutes au froid.3. Faire compoter les fruits rouges 3 minutes sur feu doux avec le sucre et le jus de citron.4. Cuire les miettes de pâte à crumble sur une plaque à pâtisserie chemisée d'un papier sulfurisé jusqu'à coloration dans un four à 180°C (th 6).5. Monter les verrines: alterner dans les verres les couches de pommes et de fruits rouges, finir en recouvrant de miettes de crumble.
Ingrédients (pour 25 gaufres) : - 750 g de farine- 50 g de sucre fin- 1 pincée de sel- 50 g de levure fraîche- 1/4 l de lait- 250 g d'eau- 300 g de beurre- 500 g de sucre perlé- 20 g de cannelle- 1 c. à s. de mielTechnique :1. Verser la farine dans un plat, y mélanger le sucre fin et le sel, faire une fontaine ; y verser la levure délayée dans du lait tiède.2. Incorporer petit à petit la farine en ajoutant le lait tiède et l'eau par petites quantités ; laisser lever la pâte : durée de l'opération 45 minutes.3. Ajouter à la pâte le beurre ramolli, le sucre perlé, la cannelle et le miel ; pétrir convenablement et laisser lever à nouveau.4. Former des pâtons.5. Brancher le fer : c'est le temps nécessaire pour faire lever les pâtons ; cuire dans un moule 4 x 7.
