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Tarte au crumble de pesto - par Domi - France le 08/11/2007 @ 11:05
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée- 2 c. à c. de moutarde forte- 50 g de parmesan râpé- 800 g de tomates cerises ou cocktailPour la pâte à crumble :- 100 g de flocons d’avoine- 100 g de beurre salé- 30 g de noisettes non salées- 30 g de pignons de pin- 2 c. à s. de sauce pestoTechnique :1. Dérouler la pâte et son papier cuisson puis disposer directement sur la plaque du four.2. Tartiner la pâte de moutarde et saupoudrer le parmesan ; répartir dessus les tomates lavées et essuyées.3. Préparer la pâte à crumble avec les flocons d’avoine, le beurre coupé en parcelles, les noisettes grossièrement concassées, les pignons et la sauce pesto ; travailler la pâte en la frottant entre les mains.4. Répartir ce mélange sableux sur les tomates et enfourner pour 35 minutes dans un four à 200°C (th 7) jusqu’à ce que la pâte et le crumble soient dorés.5. Déguster tiède ou froid accompagné d’une salade verte.
Ingrédients (pour 6 verrines):- 6 pommes 'Golden'- 125 g de framboises- 60 g de mûres- 60 g de myrtilles- 1 jus de citron- 75 g de sucre semoule- 125 g de cassonade (sucre roux)- 60 g de beurrePour la pâte à crumble:- 120 g de beurre demi-sel à température ambiante- 100 g de farine- 100 g de cassonade (sucre roux)- 100 g de poudre d'amande- 1 c. à c. de cannelle en poudreTechnique:1. Eplucher, vider, couper les pommes en gros cubes; cuire sur feu doux et à couvert 10 minutes dans le beurre et la cassonade; faire refroidir.2. Préparer la pâte à crumble: incorporer au beurre tous les ingrédients; sabler la pâte du bout des doigts sans la pétrir; placer les miettes de pâte 15 minutes au froid.3. Faire compoter les fruits rouges 3 minutes sur feu doux avec le sucre et le jus de citron.4. Cuire les miettes de pâte à crumble sur une plaque à pâtisserie chemisée d'un papier sulfurisé jusqu'à coloration dans un four à 180°C (th 6).5. Monter les verrines: alterner dans les verres les couches de pommes et de fruits rouges, finir en recouvrant de miettes de crumble.
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Recette du Crumble aux pommes
La recette du crumble aux pommes illustrée avec explications et conseils. Toutes les recettes : Crumble aux pommes, fruits rouges, crumble salés, crumble au citron, crumble au potiron. L'histoire du crumble et son origine à travers les iles britaniques....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes de desserts
http://www.crumble.me
- Pâte à crêpe - Les recettes
Pâte à crêpe, la meilleure recette de la pâte à crêpe. Découvrez également les recettes de la pâte à beignet, pâte à gaufre, pâte à pizza et pâte à galette. Recette de cuisine simple et facile à préparer....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes de desserts
http://www.pate-a-crepe.info/
- Réussissez de délicieuses pizzas faîtes maison grâce à nos recettes
Avec ce site vous allez réaliser de délicieuses pizzas par vous même. De la pâte à pizza jusqu'à la cuisson en passant par la sauce tomate, vous ferez tout par vous même et pourrez vous régaler vous et vos amis grâce à ces recettes de pizza maisons. La pizza est un repas convivial, familial et qui est bon pour votre santé, alors pourquoi vous priver....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Pizza
http://www.pizza.la-recette.net/
- Pâte à crêpes recettes de crêpes, galettes et gaufres
Vous trouverez des recettes de pâte à crêpes, des recette de galettes bretonnes, des recettes de gaufres belges, flamande des recettes de pancakes de blinis et de toutes sortes d'autres crêpes et garnitures. Des recettes de crêpes de tout pays, pour toutes les occasions....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes de desserts
http://www.recette-crepe.net/
- Art du verre
Catherine Montouchet Zoritchak utilise le verre comme moyen d'expression depuis plus d'une vingtaine d'année. Ce site présente son parcours, ses oeuvres, les techniques artistiques du verre et les stages d'initiation à la technique de la pâte de verre....
Catégorie : Arts plastiques > Sculpture
http://www.catyzo.com/
- Granits Février, taille de granit
Entreprise spécialisée dans la taille du granit pour corniches, d'appuis de fenêtres en granit, réalisation de cheminées, restauration de calvaires, etc. Décor funéraire avec pâte de verre. Restauration de monuments historiques. Restauration de maisons Malouinières. Basée Saint Méloir des Ondes en Bretagne...
Catégorie : Matériaux > Maçonnerie et pierre
http://www.granits-fevrier.com/
- Spécialiste de la pâte polymère (fimo) pour les loisirs créatifs
Boutique spécialisée dans la pâte polymère (fimo) et les fournitures pour les Loisirs Créatifs. Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour vos créations en pâte polymère, pour le modelage, pour la creation de bijoux, pour le scrapbooking, pour éveiller la créativité de vos enfants, pour vous initier aux Loisirs Créatifs (livres, tutos, conseils). Un service de qualité, toujours à votre écoute et riche en informations....
Catégorie : Loisirs créatifs > Modelage
http://www.lezartinautes.com/
- Coffret cadeau chocolat : Choc' Aubrac
Nous sommes artisans chocolatiers dans l'Aveyron et plus précisément dans la vallée du Lot à Espalion, qui se situe entre Rodez et Laguiole et au pied des hauts plateaux de l'Aubrac. Nous fabriquons une spécialité au chocolat le “Choc'Aubrac” qui a la particularité d'être à la fois une fondue au chocolat et une pâte à tartiner artisanale , chose qui la rend unique sur le marché. Pour réussir autant de mariages heureux entre le chocolat et ces divers arômes, cela a été un travail de plusieurs années....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolatiers
http://www.chocaubrac.fr/
- 123seed.com Votre grainetier du net
Bienvenue sur 123seed.com, vous y trouverez des graines de fleurs, potagères, exotiques, palmiers ainsi que des graines de passiflore, vous y trouverez également notre pâte à keiki qui vous permettra de multiplier ou refleurir votre orchidée préférée....
Catégorie : Jardin (loisirs) > Graines et Semences
http://www.123seed.com/
- Site de création de bijoux
Art So Deco est un site de création de bijoux et accessoires en pâte polymère au coeur des tendances. Retrouvez dés maintenant toutes nos collections de colliers, pendentifs, boucles et bracelets tout au long de l'année....
Catégorie : Bijouterie et horlogerie > Bijouterie fantaisie
http://www.artsodeco.com/index1.php
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