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Feuilletés aux figues - par Domi - France le 22/09/2007 @ 17:09
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Ingrédients (pour 6 personnes):- 200 g de pâte feuilletée- 1 kg de figues bien mûres (blanches ou noires)- 180 g de sucre glace- 1 pincée de cannelle en poudre- 10 g de beurreTechnique:1. Etendre finement la pâte au rouleau et découper des disques à l’aide d’un emporte pièce de 8 cm de diamètre.2. Peler les figues; écraser la pulpe à la fourchette avec le sucre glace et la cannelle en poudre.3. Tartiner chaque disque de pâte avec la préparation et disposer sur une plaque beurrée.5. Mettre dans un four à 260°C (th 8) pour 10 minutes.6. Déguster tiède.
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 rouleau de pâte sablée- 8 figues fraîches- 1 c. à s. de graines de sésame- 30 g de sucre- 2 c. à s. de jus d'orange- 20 g de beurreTechnique :1. Faire griller les graines dans une poêle antiadhésive sans matière grasse ; réserver.2. Dérouler la pâte sablée ; à l'aide d'un verre découper 12 ronds ; dresser sur une plaque de cuisson chemisée d'un papier sulfurisé ; cuire dans un four à 180°C (th 6) 20 minutes ou jusqu'à ce que les sablés soient dorés.3. Couper les figues en 4 ; faire cuire avec le sucre et le beurre sur feu moyen jusqu'à ce que les figues soient caramélisées.4. Ajouter le jus d'orange : attention aux projections ; faire réduire de moitié.5. Répartir 2 sablées par assiette, garnir avec la préparations aux figues, parsemer de graines de sésame, accompagner d'une boule de glace vanille.
Les ingrédients : 75 g de farine 75 g de sucre glace 75 g de sucre en poudre 225 g de pâte d'amande un demi sachet de levure chimique six oeufs 50 g de beurre 50 g de cacao en poudre 3 poires une pincée de cannelle La recette : 1. Dans votre mixeur, mélanger la pâte d'amande coupée en parcelles, deux oeufs, quatre jaunes (garder les blancs) et le sucre glace. 2....
Ingrédients:- 1 kg de petites figues fraîches mûres à point- 1 l de rhum- 1 bâton de cannelle- 250 g de sucre cristalliséTechnique:1. Essuyer les figues: ne pas les laver.2. Déposer délicatement les figues dans un grand bocal, fermant hermétiquement, avec le bâton de cannelle et le sucre; ajouter le rhum qui doit complètement recouvrir les figues.3. Fermer le bocal, l’incliner et agiter délicatement afin que sucre et rhum se mélangent bien.4. Laisser macérer 1 mois avant de consommer.Suggestion: Le sucre peut être remplacé par du sirop de sucre de canne.
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Pâte à crêpe - Les recettes
Pâte à crêpe, la meilleure recette de la pâte à crêpe. Découvrez également les recettes de la pâte à beignet, pâte à gaufre, pâte à pizza et pâte à galette. Recette de cuisine simple et facile à préparer....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes de desserts
http://www.pate-a-crepe.info/
- Chocolaterie artisanale sans sucre ajouté
Petite Douceur vous propose, en collaborations avec ses maîtres chocolatiers, une sélection de gourmandises sans sucre ajouté à base de maltitol. Ce substitut naturel du sucre est le seul ingrédient qui est remplacé dans les recettes. Il est peu calorique et il ne favorise pas le développement des caries. Vous pourrez ainsi vous faire plaisir tout en limitant votre consommation de sucre....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.petitedouceur.fr/
- Coffret cadeau chocolat : Choc' Aubrac
Nous sommes artisans chocolatiers dans l'Aveyron et plus précisément dans la vallée du Lot à Espalion, qui se situe entre Rodez et Laguiole et au pied des hauts plateaux de l'Aubrac. Nous fabriquons une spécialité au chocolat le “Choc'Aubrac” qui a la particularité d'être à la fois une fondue au chocolat et une pâte à tartiner artisanale , chose qui la rend unique sur le marché. Pour réussir autant de mariages heureux entre le chocolat et ces divers arômes, cela a été un travail de plusieurs années....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolatiers
http://www.chocaubrac.fr/
- Spécialité de biscuits biologiques sans gluten à base de farine de sarrasin
Aux biscuits d'Antoine est une entreprise artisanale installée dans l'Yonne, au coeur de la Bourgogne. Des recettes élaborées exclusivement avec des matières premières issues de l'agriculture biologique et sans gluten, pour marier protection de l'environnement et préservation de la santé des personnes allergiques. Pour éviter toutes contaminations croisées il n'est travaillé dans le laboratoire que des matières premières sans gluten, et le sarrasin décortiqué utilisé est transformé sur le site en farine, assurant ainsi une sécurité optimale. Une gamme sucrée ou salée en majorité sans lactose, parfois sans œuf ou sans sucre, pour que chacun y trouve son compte, avec des recettes originales et raffinées, valorisant les qualités gustatives des matières premières utilisées....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes diététiques
http://www.biscuits-antoine.com/
- Pâte à crêpes recettes de crêpes, galettes et gaufres
Vous trouverez des recettes de pâte à crêpes, des recette de galettes bretonnes, des recettes de gaufres belges, flamande des recettes de pancakes de blinis et de toutes sortes d'autres crêpes et garnitures. Des recettes de crêpes de tout pays, pour toutes les occasions....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes de desserts
http://www.recette-crepe.net/
- Cannelle lingerie – Boutiques de lingerie femme
Lingerie, lingerie femme, lingerie de nuit, lingerie de jour et sous-vetements Cannelle Lingerie : découvrez les collections mode de lingerie féminine, sous-vêtements femme, lingerie de jour, lingerie de nuit et lingerie femme dans les boutiques de lingerie Cannelle Lingerie. Retrouvez les magasins de lingerie et boutiques de lingerie Cannelle Lingerie les plus proches de chez vous sur le site Internet Cannelle-lingerie....
Catégorie : Textiles et cuir > Lingerie et sous-vêtements
http://www.cannelle-lingerie.com/
- Art du verre
Catherine Montouchet Zoritchak utilise le verre comme moyen d'expression depuis plus d'une vingtaine d'année. Ce site présente son parcours, ses oeuvres, les techniques artistiques du verre et les stages d'initiation à la technique de la pâte de verre....
Catégorie : Arts plastiques > Sculpture
http://www.catyzo.com/
- Réussissez de délicieuses pizzas faîtes maison grâce à nos recettes
Avec ce site vous allez réaliser de délicieuses pizzas par vous même. De la pâte à pizza jusqu'à la cuisson en passant par la sauce tomate, vous ferez tout par vous même et pourrez vous régaler vous et vos amis grâce à ces recettes de pizza maisons. La pizza est un repas convivial, familial et qui est bon pour votre santé, alors pourquoi vous priver....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Pizza
http://www.pizza.la-recette.net/
- Granits Février, taille de granit
Entreprise spécialisée dans la taille du granit pour corniches, d'appuis de fenêtres en granit, réalisation de cheminées, restauration de calvaires, etc. Décor funéraire avec pâte de verre. Restauration de monuments historiques. Restauration de maisons Malouinières. Basée Saint Méloir des Ondes en Bretagne...
Catégorie : Matériaux > Maçonnerie et pierre
http://www.granits-fevrier.com/
- Spécialiste de la pâte polymère (fimo) pour les loisirs créatifs
Boutique spécialisée dans la pâte polymère (fimo) et les fournitures pour les Loisirs Créatifs. Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour vos créations en pâte polymère, pour le modelage, pour la creation de bijoux, pour le scrapbooking, pour éveiller la créativité de vos enfants, pour vous initier aux Loisirs Créatifs (livres, tutos, conseils). Un service de qualité, toujours à votre écoute et riche en informations....
Catégorie : Loisirs créatifs > Modelage
http://www.lezartinautes.com/
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1 tasse de beurre
1½ tasse de sucre
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1 c. à thé de vanille
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients.
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