Brioche de Pâques brioche pascale brioche aux fruits confits
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La brioche streusel est réalisée sur une pâte à brioche légère recouverte de streusel, comme les crumble. Préparation Versez l'oeuf et le lait dans le fond d'un récipient Ajoutez le sucre et le sel Versez la farine Parsemez avec la levure émiettée Mélangez la pâte avec un spatule en bois ou au robot en vitesse minimum pour l'homogénéiser Pétrir la pâte à brioche à la main ou au robot ménager en vitesse 2 durant 10 min Incorporez le beurre tempéré et coupé en (...)
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Brioche du boulanger brioche au beurre brioche moelleuse au beurre
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La gamme des viennoiseries maison s'agrandit: plein de nouvelles recettes à essayer et devant mon enthousiasme à la "boulange", LaCath m'a envoyé sa recette fétiche de brioche mousseline. Ni une ni deux, aussitôt reçue, aussitôt testée: texture [...]
Brioche perdue aux pêches
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A la demande de personnes de ma famille et n'aimant pas les recettes proposées sur le livret de recettes de ma machine, voici la recette classique de la brioche qui marche également très bien dans la machine à pain:
Mettre dans la cuve: la farine,la levure bien émiettée, le sucre les oeufs et le sel en veillant à ce qu'il ne soit pas au contact direct de la levure.
Programme 4 (sucré)
Quand ça sonne rajouter les pépites de chocolat si on désire!
Et voilà!!
Lorsque l'on a une bonne recette de base pour faire une brioche, on prend vite goût à la décliner pour faire d'autres viennoiseries, pains au lait, brioche aux fruits confits, aux pralines, brioche à tête ... et à essayer de les façonner de différentes [...]
Description: Cette recette est la meilleure que j'ai trouvée et sur laquelle je modifie régulièrement des ingrédients pour l'améliorer.
Ingrédients:
400 gr de farine à pain (T55)
50 gr de sucre en poudre
20 gr de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
170 gr de lait (170ml)
75 gr de beurre en petits morceaux
2 jaunes d'?ufs
1 ?uf entier (sans la coquille )
1 pincée de sel
1 sachet de levure briochin
10 gr de levure fraiche à la place du sachet
Préparation:
Mettre dans la cuve dans l'ordre suivant : Lait, sucre (cassonade & vanillé aussi), beurre, ?ufs, sel, farine et levure. Programme pain sucré, poids 1500 gr, dorage mini.
Notes:
La recette comprenait 2 cuillère à soupe de gluten mais je n'en trouve pas et ce n'est pas obligatoire
Temps de préparation: 10 min
Difficulté: Simple
Portions: 12 parts
Coût:
Pays/Région: France
Coût par personne:
Végétarien: Non
Diététique: Non
Calorie:
C’est une recette de brioche que je fais depuis très longtemps. Ce n’est pas vraiment un chinois proprement dit car il n’y a pas de crème pâtissière, j’en ai juste donné la forme à ma brioche.
Ingrédients:
-200 ml de lait tiède
-1 ?uf entier
-1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
-75 g de sucre
-1 cuillère et demie à [...]
Recette facile ou recette simple pour tous les jours: les internautes qui lisent mon blog ont en général un
intérêt pour les recettes plutôt festives et originales, mais beaucoup
me demandent de le compléter avec des recettes pratiques, faciles et vite [...]
Ce site propose des recettes de cuisine inédites et gratuites, classées par categories (entrée,
amuse-gueule, salade, soupe, plat principal, accompagnement, sauce, dessert et boisson). De nouvelles recettes sont ajoutées quotidiennement afin de trouver chaque jour la recette qui vous fait envie. Vous ne trouverez les recettes de ce site nulle part ailleurs car elles font partie des cahiers de recette qui se transmettent dans les familles et à travers les générations ce genre de recette inégalable que l'on a temps de plaisir à découvrir ou à redécouvrir.
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J'ai fait une brioche pour le petit déjeuner.Elle est vraiment très légère et est très facile à faire (surtout avec la machine à pain...)
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De plus, elle est idéale pour les allergiques aux oeufs, puisqu'elle n'en contient pas.La recette se trouve iciVous y trouverez également de nombreuses...
