Ingrédients pour environ 20 macarons au chocolat Macarons au chocolat 2 blanc d’oeufs 1 pincée de sel 20 g de sucre en poudre 90 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 1/2 cuil. à soupe de cacao (non suc Ganache au chocolat 100 g de chocolat à pâtissier 100 g de crème liquide 20 g de beurre pommade (à température ambiante) Préparation Les macarons au (...)
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Recettes de desserts
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chocolat,
macarons
Suite logique de la recette de la tuile que je vous ai présentée hier, voici une recette qui va utiliser une tuile en forme de cigare... recette réservée pour les amateurs de chocolat... mais attention les vrais de vrais.
Il s'agit d'une recette [...]
Le miroir chocolat aux framboises est composé d'un disque de biscuit joconde au chocolat, d'une couche de framboises et d'une mousse bavaroise au chocolat. Biscuit joconde au chocolat 3 oeufs entiers 4 blancs d'oeufs 60 g de sucre 90 g de sucre glace 90 g de poudre d'amande 35 g de farine 20 g de cacao Préparation Montez en mousse les 3 oeufs avec la moitié de sucre semoule (30 g) Incorporez le mélange sucre glace, poudre d'amande, farine et cacao (...)
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Recettes de desserts
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chocolat,
framboises,
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anniversaire,
fête des Pères
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Ganache au chocolat 150 g de chocolat noir à pâtissier (ou du chocolat de couverture) 30 g de crème fraîche liquide Décoration : copeaux de chocolat Préparation Foncez les moules à mini-tartelettes de pâte sablée et faites-les cuire à blanc à 180°C durant 15 à 20 min La ganache au chocolat : Portez à ébullition la crème fraîche liquide Versez (...)
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Recettes de desserts
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chocolat,
tarte
Ces cookies au chocolat ont vraiment une très belle allure avec leur surface blanche craquelée et ces cookies n'en sont pas moins délicieux. Préparation Faites fondre le chocolat noir Pendant ce temps, fouettez le beurre tempéré, le sucre roux et le sucre vanillé en mousse pendant 10 min au robot ménager (ou à la main) Ajoutez l'oeuf et fouettez à nouveau 1 min pour homogénéiser la pâte Ajoutez le chocolat fondu et fouettez Ajoutez le lait puis fouettez à nouveau (...)
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Recettes de desserts
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chocolat,
noix,
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1 l de lait
500 g de beurre
500 g de farine
500 g d’oeufs
150 g de sucre
4 oranges
6 badianes
pistoles de chocolat Guanaja
sucre non raffiné
4 petits bâtons de réglisse
1 litre de sirop de base
2,5 kg de coings
2 citrons
release info :
Bugnes.Chocolat.pdf
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* L'essentiel à découvrir sur le chocolat : son histoire, ses secrets de fabrication, ses bienfaits nutritionnels... Pour tous les amoureux du chocolat.
ED : Larousse (09/2009), 367 pages, 19 x 26 cm, relié
Si le Vietnam est fort en chocolat, Madagascar le devient également puisque l'île exportera un premier quota de 5 tonnes de chocolat vers l'Angleterre à partir de janvier 2006. La qualité supérieure du chocolat malgache lui permet une percée facile...
Recette bio
Pour une 15 aine de cookies
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 8min
- 160g de chocolat noir bio
- 100g de chocolat blanc bio
- 150g de sucre de canne blond
- 1 grosse poignée de noix de cajou
- 40g de margarine végétale non hydrogénée
- 40g de farine complète de petit épeautre
- 2 ?ufs
- 1/2 [...]
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Ingrédients:
3 ?ufs, [...]
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 8min
- 120 g de chocolat pâtissier bio
- 140 g de sucre roux
- 90 g de purée de cacahouète
- 50 g de farine de châtaigne
- 35 g de margarine végétale non hydrogénée
- 3 ?ufs
Faites [...]
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 5min
Temps de repos : 4heures
- 1 paquet de tofu soyeux
- 150 g de chocolat blanc bio
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne blond
- 1 cuillère à soupe de crème de soja
Faites [...]
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Quoi de meilleur pour aller avec vos crêpes sans gluten de la chandeleur qu'une belle confiture gourmande poire / chocolat ? En ce moment avec les fruits de saison nous sommes un peu limités sur les parfums, j'avais envie d'une belle confiture gourmande alors je me suis lancée dans [...]
Les bananes au chocolat font toujours l'unanimité auprès des enfants lors de soirées feu de camp et auprès des convives lors de barbecue. Préparation A l'aide d'un couteau fendez les bananes en deux dans le sens de la longueur et sans les peler Insérez une barre de chocolat dans l'entaille de chaque banane Enveloppez les bananes hermétiquement dans du papier alu Déposez les bananes dans les braises chaudes ou sur la grille du barbecue et laissez cuire jusqu'à ce que le (...)
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chocolat,
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barbecue
