Flan au chocolat et à la noix de coco
Type de plat : Dessert
Difficulté : Cuistot en herbe
Prix : Budget étudiant
Nombre de personnes : Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 10 à 12 heures
Ingrédients :
8 c. à soupe (bombées) de semoule fine
11 c. à soupe (bombées) de sucre en poudre
5 c. à soupe de noix de coco râpée
1 L de lait
1 tablette de chocolat noir
1 jaune d'oeuf
1 noix de beurre
1 tablette et demi de chocolat (au lait de...
Réaliser ses barres chocolatées à la noix de coco (type bounty) maison, c'est possible ! Et surtout comme ça, on sait ce qu'il y a dedans... La recette de ces chocolats noix de coco est de plus très simple et ils n'ont rien à envier aux chocolats du commerce. Préparation Dans un récipient, mélangez la lait concentré et la noix de coco râpé Disposez le récipient au réfrigérateur durant 12h pour que la noix de coco s'imbibe du lait concentré Faites fondre le chocolat au bain (...)
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Recettes de desserts
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chocolat,
noix de coco
Ingrédients :100 g de beurre à température ambiante150 g de sucre2 oeufs1 yaourt170 g de farine1/2 sachet de levure chimique80 g de noix de coco râpée2 cuil. à soupe bombée de crème de marron vanillée80 g de petites pépites de chocolat
Préparation :Fouettez le beurre mou avec le sucreAjoutez les oeufs, fouettez un par un, puis le yaourt battu et fouettez de manière à obtenir un mélange lisseIncorporez la farine tamisée avec la levureEnfin, ajoutez la noix de coco, la crème de marron et les (...)
Fiche recette
Gâteau aux noix
Type de plat : dessert
Difficulté : abordable (marmiton)
Prix : budget modéré (coût moyen)
Nombre de personnes : 12 personnes
Temps de préparation : 1/2 heure
Temps de cuisson : euh...surveiller de temps en temps jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Ingrédients : 250g de cernots de noix moulinées, 50g de farine, 150g de sucre,
2 jaunes d'oeufs et 2 blancs en neige, 100g beurre fondus, 1 pâte brisée et un eplaque de chocolat soit au lait, soit au chocolat noir (ma préférence...
Recette bio
Pour une 15 aine de cookies
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 8min
- 160g de chocolat noir bio
- 100g de chocolat blanc bio
- 150g de sucre de canne blond
- 1 grosse poignée de noix de cajou
- 40g de margarine végétale non hydrogénée
- 40g de farine complète de petit épeautre
- 2 ?ufs
- 1/2 [...]
Casser le chocolat en morceaux
Faire fondre le chocolat au MO (environ 1 mn 1 mn 30) ou dans une petite casserole au bain marie avec 3 cuillerées à soupe de lait
Mélanger vigoureusement pour obtenir une crème homogène
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Séparer les blancs des jaunes
Ajouter les jaunes un à un au chocolat en remuant bien
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Monter les blancs en neige avec la pincée de sel
Incorporer la crème au chocolat délicatement aux blancs
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Verser la préparation dans le plat de service ou les coupes
.
Refrigérer au moins 2 heures
Décorer: vermicelles, poudre de cacao, feuille de menthe... et servir
Ces cookies au chocolat ont vraiment une très belle allure avec leur surface blanche craquelée et ces cookies n'en sont pas moins délicieux. Préparation Faites fondre le chocolat noir Pendant ce temps, fouettez le beurre tempéré, le sucre roux et le sucre vanillé en mousse pendant 10 min au robot ménager (ou à la main) Ajoutez l'oeuf et fouettez à nouveau 1 min pour homogénéiser la pâte Ajoutez le chocolat fondu et fouettez Ajoutez le lait puis fouettez à nouveau (...)
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Recettes de desserts
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chocolat,
noix,
cookies
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Terrine glacée noix de coco et chocolat200 g de chocolat dessert100 g de beurre200 ml de lait de coco150 g de lait concentré sucré nestlé125 g de noix de coco rapée2 Cs de menthe ciselée (facultatif)Cassez le chocolat et le beurre en morceaux. Placez les dans une casserole et faites les fondre au bain marie en remuant de temps en temps.Dans un saladier, mélangez le lait de coco et le lait concentré sucré; puis ajoutez le mélange chocolat fondu-beurre. Mélangez.Réservez 2 cuillères à soupe de noix de coco et incorporez le reste dans la préparation.Tapissez un moule à cake de film alimentaire plastique.Versez la préparation dans le moule.Placez le moule au réfrigérateur pendant 12 heures.Démoulez la terrine juste avant de servir et saupoudrez de la noix de coco restante sur le dessus.Peut se servir en terrine ou en mini portions !D'apres une recette du livre Nestlé dessert.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 poires fermes et qui tiennent debout !- 4 c. à s. d'un mélange d’amandes, de noix et noisettes, de noix de pécan, de pistaches... hachées finement- 4 c. à s. d'abricots secs hachés finement- 4 c. à c. de miel- 4 c. à s. de pépites de chocolat noir- 4 noix de beurreTechnique :1. Découper un chapeau à chaque poire, ôter le coeur et les pépins.2. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre afin de former une pâte épaisse.3. Remplir chaque poire en débordant largement, poser une noix de beurre sur chaque pesto au chocolat ; reposer le chapeau.4. Enfourner dans un four à 180°C (th 6) pour 15 minutes.5. Servir chaud accompagnée de glace à la vanille.
Préparation : 10mn
Cuisson: 30mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
120g de beurre
175g de chocolat noir
175g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
2 ?ufs
120g de farine
½ cuillère à café de sel
150g de noix grossièrement hachées (ou noix de pékan ou amandes ou noisettes)
Recette :
1. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-Marie ou sur un feu très doux en remuant constamment.
2. Ajouter le sucre, le sel et les ?ufs puis verser la farine d'un seul coup et bien mélanger.
3. Ajouter les noix concassées.
4. Verser dans un moule rectangulaire, beurré, de 20x24cm environ.
5. Cuire 30 minutes à four préchauffé thermostat 5.
6. Démouler aussitôt cuit et découper immédiatement des carrés de 4cm environ.
7. Laisser refroidir.
Délicieux avec glace vanille et chantilly.
Une recette d'Henriette
Description: Une recette d'Henriette qui plait aux petits et aux grands
Ingrédients:
240 gr de chocolat noir à pâtisser
80 gr de sucre en poudre
4 ?ufs bien frais
Préparation:
Battre les blancs d'?ufs en neige avec une petite pincée de sel
Tout en battant, incorporer le sucre
Au bout de 3 mn incorporer doucement les jaunes d'?ufs et le chocolat chaud que l'on aura fait fondre avant avec 3cuillères d'eau.
Verser dans un grand saladier ou dans des ramequins individuels et laisser reposer au minimum 12 heures au réfrigérateur avant de consommer !
Notes:
J'ai testé avec du chocolat noir et aussi du chocolat au lait, le premier écoeure plus vite mais est bien meilleur que le second.
Temps de préparation: 15 min
Difficulté: Simple
Portions: 6 parts
Coût: Moins de 10?
Pays/Région: France
Coût par personne:
Végétarien: Non
Diététique: Non
Calorie: 445
Sorbet chocolat noir et lait de coco Il y a des livres de cuisine que l'on a juste envie de dévorer, ou plutôt de faire les recettes une par une, mais pas forcement dans l'ordre d'ailleurs. C'est le cas de...
Gâteau chocolat coco gâteau au chocolat et gâteau à la noix de coco
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Recettes de desserts
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anniversaire,
fête des Pères
Marshmallow au chocolat
Type de plat : Dessert
Difficulté : simple (cuistot en herbe)
Prix : budget étudiant (coût réduit)
Nombre de personnes : Pas de nombre précis
Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : varie
Ingrédients :
-Barre de chocolat noir 70%
-Sac de marshmallow
Ustensiles :
-brochette pour cuire les marshmallows
-Couteau
Accompagnement : Lait
Recette : Faites un incision dans le marshmallow et insérer un petit morceau de chocolat noir. Puis faites cuire près du feu ( juste...
Moelleux au chocolat, coulant, et autres variations autour du biscuit au chocolat connaissent toujours un vif succès...! Le petit plus de ce moelleux vient de l'acidité apportée par le fruit de la passion et d'une petite écume au siphon... qui nous ferait [...]