Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette minceur bio
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20 min
1/4 de potiron
4 carottes
2 cm de gingembre frais
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de curry
sel gris
Épluchez le potiron et coupez-le en gros cube.
Épluchez les carottes et faites des tronçons de 2cm.
Coupez 2cm de racine de gingembre, épluchez-le [...]
Voici la recette du velouté de potiron qui a trouvé sa place en entrée du menu réalisé pour l'émission « 100% MAG » du 23 octobre dernier.Simple à réaliser, économique et délicieux, ce velouté est composé essentiellement du roi de la saison: le potiron.
Soupe de potiron et carottes, un mariage potiron et carotte doux et savoureux.
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Pâtisseries salées
/
soupe,
potiron,
carotte
Clafoutis au potiron recette au potiron halloween
Une petite recette toute simple ... Aujourd'hui une recette simplissime mais délicieuse, Daurade grise au citron, Basilic, Huile d'olive & Scrochiarelle pour 2 personnes.
Eplucher et couper le potiron en gros cubes
Emincer les oignons
Porter à ébullition une casserole d'eau salée
Rincer le potiron puis le cuire 10 mn
Rafraîchir sous l'eau froide puis égoutter
Dans une poêle faire fondre les oignons à feu doux pendant quelques minutes
Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail fendue
Alterner en couches le potiron et les oignons
Saler, poivrer
Recouvrir de gruyère râpé
Cuire au four 15 mn environ à 200°
Cette recette est faite tout ...
Halloween est une fête anglo-saxonne, qui passe assez inaperçue en
France, mais quelques échos nous parviennent sous forme de déguisements
de sorcières ou de monstres...et de petits monstres qui réclament des
bonbons ...
Vos enfants commencent à vous demander des recettes de sorcières' ou
vous font remarquer que c'est la saison des citrouilles'
La tribu vient
vous faire quelques suggestions....
Commençons par cette recette de soupe orange au safran ou par une soupe de potiron aux moules...
On pourra ensuite poursuivre avec une recette de potimarron farci. S'il reste du potimarron, nous vous signalons une très bonne recette de mini-flans de potimarron aux crabes.
Pour le dessert, nous aurons un vaste choix entre une recette minceur, la compotée de butternut à la cannelle, et une recette plus gourmande, la tarte d'Halloween. Les amateurs de monstres pourront faire une glace à la réglisse et la décorer avec des araignées que vous fabriquerez avec un rouleau de réglisse !
A vos citrouilles !
Préchauffer le four à 200°
Acheter la daurade vidée et écaillée par le poissonnier
Rincer le poisson
Hacher les échalottes et les répartir dans le plat
Disposer dessus le poisson
Huiler
Verser le vin blanc
Saler, poivrer
Ajouter le thym
Cuire au four pendant 30 mn environ
Servir en parsemant de persil haché.
Il vous faut:
Une belle tranche de potiron
1 cuillère à café de cannelle
1 pomme
1 poire
1 citron
3 cuillère à soupe de fleur d’oranger
150g de farine
1 sachet de levure
125g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’huile
2 oeufs
Couper le potiron en cube et le mettre à cuire à la vapeur (par exemple au baby cook), [...]
quai de la daurade appartement de tybe T1 bis en duplex ...
Les paroissiens de la basilique de la Daurade, à Toulouse, en appellent aux grands couturiers pour remplacer la garde-robe usée de la Vierge noire de leur église. Ils viennent d'écrire aux plus grands noms de la haute couture afin d'obtenir...
Préparation : 10mn
Cuisson: 20mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
500g de potiron
Demi litre d'eau avec un peu de lait
1 cuillère à café de sel
3 ?ufs
3 cuillères de sucre
1 paquet de sucre vanillé
300g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 zeste de citron
1 pincée de cannelle
3 cuillères de Rhum
Huile
Recette :
1. Peler et épépiner le potiron. Le couper en morceaux et le mettre à cuire doucement, 15 à 20 minutes dans l'eau coupée de lait et le sel.
2. Égoutter sur une passoire en pressant bien pour que la chair ne soit pas trop humide. Laisser refroidir.
3. Bien écraser le potiron à la fourchette et bien malaxer avec les parfums, la farine, la levure, les sucres, deux ?ufs entiers et un jaune.
4. Monter le blanc du dernier oeuf en neige avec une pointe de sel.
5. Mélanger. Il faut que la pâte soit épaisse mais colle encore beaucoup à la cuillère, si nécessaire ajouter un peu de farine.
6. Prendre la pâte cuillère par cuillère et la pousser avec le doigt dans la friture chaude. Faire bien dorer.
7. Sucrer et servir tiède. Ou ne pas sucrer, partager en deux et tartiner de confiture.
On peut aplatir les boules et les cuire à la poêle comme des blinis.
Une recette d'Henriette
Une daurade de 5,5 kg dans le canal de Sète.C'est ce que l'on appelle une belle prise. Le 1er mai, un Montpelliérain a pêché dans le canal de Sète une daurade, et pas des moindres. 5,5 kg et 72 cm, il aura fallu 10 bonnes minutes au pêcheur chanceux pour remontée sa prise. D'après les spécialistes, cette daurade aurait une dizaine d'années.Source : Midi libreQuel plomb, comme quoi même en canal (et surtout à Sète) on ne trouve pas que des médaillons....Bravo à ce pêcheur de Montpellier, qui peut s'il le souhaite nous faire parvenir une photo sur surfcast34@hotmail.fr afin que je la publie avec plaisir sur cet article.Mesdames, messieurs, la saison est lancée, qui va battre ce record.... A nous de jouer dès ce week end...
Peche daurade de nuit ce soir sur les longues plages de Marseillan, mer calme et plate, pas de vent, bref des conditions idéales pour la pêche. Cannes montées légères avec un Montage peche en mer mediterranée classique. Après plus de cinq heures de pêche, avec un menu varié, couteau et bibi, pas une seule touche est venu animer ma soirée. Mon collégue, qui est parti à la tombée de la nuit à fait une belle daurade d'environ un kilo prise au vers américain.Demain sera un autre jour...
