Gâteau de homard aux carottes fondantes

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• Gâteau de homard aux carottes fondantes
  Une recette du célèbre chef Michel Guérard Ingrédients pour 6 personnes : Pour la farce 100 g de chair de homard cru ou de saumon, 1 ?uf entier, 6 g de sel, 1 pointe de poivre, 12 cl de lait écrémé. P[...]
• Homard façon Caesar
  La salade de homard façon Caesar est une recette du Grand livre de cuisine l’Alain Ducasse. Nous avons facilité la recette et adapté les proportions. Homard façon Caesar Recette pour 8 personnes[...]
• Michel Guérard le «homard ivre des pêcheurs de lune»
  Dans son restaurant d’Eugénie-les-Bains (Landes), loin de tout et proche de lui-même, Michel Guérard délivre une cuisine étonnamment contemporaine. Illustration avec l’un de ses plats embl[...]
• Noix de Saint-Jacques farcies au crabe
  Les ingrédients : 20 noix de St-Jacques avec le corail 1 cuil. à soupe de chair de crabe 200 g de patates douces déjà cuites et réduites en purée 5 cl de sauce de soja japonaise 2 cuil. à soupe de vin[...]
• Sauce au Roquefort
  Ingrédients (4 pers) : 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% 40 g de Roquefort 1 cuillère à soupe de persil coupé (frais ou surgelé) 2 cuillères à soupe de lait Paprika Sel, poivre Préparation : é[...]
• Sauce aux herbes
  Ingrédients (4 pers) : 2 cuillères à soupe de formage blanc à 0 % 2 cuillères à soupe de crème épaisse à 15 % 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de ciboulette coupée (fraîche ou s[...]
• Emincé de magret de canard au vinaigre de figues
  Une recette élaborée par les chefs de cuisine des instituts Thalacap. Calories : 155 par personne Ingrédients pour 4 personnes : 2 pièces de magret de canard, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cl de vina[...]
• Sur le forum
  Vous voulez partager vos recettes légères ? Découvrir les astuces des internautes ? Rendez-vous sur le forum. - Voici une recette de dessert sans cholestérol. - Voici ma recette de soupe minceur. - Vo[...]
• Sauce cocktail
  Ingrédients (4 pers) : 100 g de fromage blanc à 0 ou 20 % MG 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de Cognac Quelques gouttes de Tabasco Sel, poivre Préparation : mélangez tous les ingréd[...]
• Quiche sans pâte au saumon
  Calories par part : 105 Glucides par part : 7,5 g Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 30-45 min Ingrédients pour 4 personnes : 60 g de farine, 2 oeufs, 300 ml de lait, 60 g de gruyère râp[...]
• Un homard en brassard
  La plupart des appareils multimédia à porter en brassard ou en bracelet ont bien progressé, mais aucun d’entre eux n’arrive à la cheville du “homard” de Danillo Mangini. Il a a[...]
• Croque Monsieur au Saumon - Recette pour maigrir
  Les ingrédients : 2 tranches de pain de mie 1 tranche de saumon fumé 1 tranche fine de mozzarella allégée 1/2 tomate fraîche Quelques grains de poivre noir Sel La recette : 1.  Beurrez une tranche de [...]
• Le homard
  Un jeu flash débile comme je les aime. Tuez les araignées avec vos pinces de homard.[...]
• homard mind
  Jeu flash de réfléxion. Faites rentrer les homard dans leur maison.[...]
• Ballotins de pieds de porc pistachés - par Domi - France le 15/11/2008 @ 11:16
  Ingrédients (pour 8 personnes) :- 3 pieds de porc- 100 g de pistaches concassées- 500 g de chair à saucisse- 2 oignons- 2 gousses d’ail- 2 carottes- 2 poireaux- 2 branches de céleri- 1 bouquet garni- [...]