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Vie scolaire
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Catégorie: Viandes et platsArticle:Les viandes Escalope de veau Normande : 170gr. environ 14.20 € (Sauce crème et champignons) Escalope de veau Savoyarde : 170gr. environ 14.40 € (Recouverte de jambon cru et comté fondus au four et sauce crème) Escalope de veau Toscane : 170gr. environ 14.20 € (Recouverte d'une sauce tomate cuisinée aux lardons, champignons et oignons, et de deux rondelles de chèvre) Escalope de veau sauce roquefort : 170gr. environ 14.20 € Escalope de volaille : à la crème 170gr. environ 7.80 € Pavé de bœuf : 190gr. Environ 14.20 € (sauce au choix) Bavette d'Aloyau de bœuf : 200gr. environ aux escargots 13.20 € aux échalotes 11.30 € Steak tartare de bœuf : (préparé par nos soins en cuisine) 11.60 € (Moins de 5% de matière grasse) Les plats Véritable andouillette de Troyes : grillée au four, sauce moutarde à l'ancienne, sauce roquefort ou vin blanc et échalotes 9.00 € Boudin blanc : nappé d'une sauce moutarde à l'ancienne 7.80 € L'assiette savoyarde : Pommes de terre, lardons et reblochon, le tout gratiné au four et accompagné de salade, de j...
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 fines tranches de jambon de pays- 1 salade feuille de chêne- 3 nectarines- 150 g de framboises- 1 c. à s. de jus de citron- 1 c. à s. de vinaigre de framboise- 2 c. à s. d’huile de noisette- 2 c. à s. d’huile d’olive- 1/2 botte de ciboulette- Sel - Poivre du moulinTechnique :1. Couper les nectarines en lamelles après dénoyautage ; tailler les tranches de jambon en lanières assez larges.2. Dans un saladier mélanger le jus de citron, le vinaigre de framboise et les 2 huiles ; saler, poivrer puis mettre les feuilles de salade dans cette sauce ; mélanger.3. Répartir les feuilles de salade sur 6 assiettes ; garnir avec le jambon, les lamelles de nectarines et les framboises.4. Parsemer de ciboulette ciselée et servir sans attendre.
Voici une recette qui permet d’accommoder des restes de pomme de terre. Vous pouvez servir ce plat avec un peu de salade.
Salade de pommes de terre, tomates, cornichons et jambon
Ingrédients
4 pommes de terre à chair ferme cuites à la vapeur
2 tranches épaisses de jambon
2 tomates
2 c. à soupe de cornichons doux en rondelles
2 ?ufs cuits durs
1 bouquet de ciboulette
4 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café de moutarde
Préparation
Coupez les pommes de terre en cubes.
Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Coupez les ?ufs en tranches. Coupez le jambon en petits dés.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, les ?ufs durs, le jambon et les cornichons. Fouettez la mayonnaise et la moutarde, versez la sauce dans le saladier. Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement et réservez au frais jusqu'au moment de servie.
Quand je cuisine un beau gros jambon, il y a souvent un repas de pâtes carbonara au menu quelques jours plus tard. Non pas que le jambon soit essentiel — c’est même plutôt la pancetta [...]
Catégorie: SaladesArticle:Salades composées Salade au saumon fumé : salade, tomate, champignons de paris frais, haricots verts, surimi et saumon fumé 9.95 € Salade Rémoise : salade, tomates, fromage de Brie, blanc de poulet, jambon de Reims et un œuf 8.50 € Salade Niçoise : salade, tomates, thon, olives, haricots verts, œuf, pommes de terre, oignons et anchois 8.20 € Salade au thon : salade, tomates, thon, olives et un œuf 8.20 € Salade au roquefort et comté : salade, tomates, roquefort, comté, croutons et noix 8.20 € Salade comtoise : salade, tomates, jambon blanc et comté 7.40 € Salade composée : salade, tomates, jambon cru, asperges, croutons, olives et un œuf 8.20 € Salade mixte : salade et tomates 3.00 € Salade verte : 2.70 € Salades tièdes Salade chavignol : salade, champignons des bois, haricots verts, petits lardons, pruneaux, crottin de Chavignol sur toast cuit au four couvert d'une fine tranche de poitrine 9.90 € Salade périgourdine : salade, tomates, haricots verts, champignons des bois, croutons, filets de canard fumé, gésiers, tranche de bloc de foie gras et toast 11.50 € Salade aux lardons : salade, tomates,...
Rappelez-vous, j’avais adoré Ratatouille, le dernier Pixar.
Et bien je suis heureux de pouvoir mettre au parfum ceux qui ne le savent pas encore : aux derniers Annie Awards (les 35ème), Ratatouille a remporté 10 trophées ! C’est énorme !
Les catégories dans lesquelles Ratatouille empoche un Annie Awards :
Best Animated Feature (Ratatouille)
Best Animated Video Game (Ratatouille [...]
Catégorie: La carteArticle:Au poulet braisé, restaurant de poulet ,vous propose une vaste carte et des plats au poulet pour tous les goûts. Vous souhaitez dîner chez vous ? Consultez notre vente à emporter et la livraison de plats . Les hors d'œuvres Petite salade Grande salade Assortiment de beignet de la mer 4€ 7,50€ Salade paysanne 4,50€ 8€ Salade niçoise 4,50€ 8€ Salade du chef 4,50€ 8€ Tomate mozzarella 4,50€ 8€ Crotin de chèvre chaud 4€ 7,50€ Avocat crevettes 4,50€ 8€ Gratin d'aubergines 4,50€ 8€ Les viandes Entrecôte 15€ Côte de veau 13€ Côte d'agneau 15€ Brochette de bœuf 15€ 1/2 poulet braisé 12€ Escalope de veau milanaise 13€ Escalope de veau aux champignons 14€ Escalope de veau à la bolognaise 14€ Nos sauces : poivre, gorgonsola, tartare, champignons, vénitienne Les poissons Gambas grillées 15€ Pavé de saumon 14€ Saint-Jacques à la provençale 15€ Dorade grillée 15€ L...
Catégorie: La carteArticle: Découvrez la carte de notre restaurant et faites votre choix parmi tous ces délicieux plats, notamment nos fameuses moules-frites: Nos Plats : Les plats brasserie Pâtes au saumon 11€ Pâtes à la carbonara 11€ Steack Haché 9€ Tartare de boeuf 12,50€ Escalope normande 11,50€ Pavé de boeuf 12€ Entrecôte 13,50€ Andouillette grillée 11€ Omelette frites 7,50€ Omelette jambon frites 9,50€ Welsch complet 10,50€ Spécialité maison Cochon de lait et sa garniture 16€ Paella impériale 18€ Moules frites ou farfalles 11€ sauces : roquefort, normande, belliloise Les salades Fermière 12,50€ Terre et mer 12,50€ Végétarienne 9€ Salade niçoise 12€ Salade aux trois fromages 12,50€ Les pommes au four Américaine 10,50€ Nordique 10,50€ Montagnarde 10,50€ Chti 10,50€ Nos menus : Menus Express 10,50€ : plat du jour et café Menus Brasseur 16€ : Buffet de hors d'oeuvres à volonté Plat du jour ou pièce de boeuf ou pâtes au choix Café ou café gourmand Verre de vin ou soda ou stella Menu 20€ : Buffet de hors d'oeuvre à...
ratatouille, salade d aubergine, tapenade, confiture de courgette, jus de tomate
Le menu délivré par Yvelines Restauration (susceptible d'être modifié en raison des approvisionnements) :
semaine
du 19 au 23 mai
Lundi
salade verte
filet
Je ne sais jamais trop quoi faire avec les escalopes de porc, sinon les griller au barbecue. Jusqu'à tomber sur cette très bonne recette dans le mensuel culinaire Cucina No Problem - janvier 2008, rapporté de mes vacances en Italie...Ingrédients pour 4 personnes- 500 g de fines escalopes de porc- 100 g de fines tranches de jambon cru- 40 g de parmesan- 50 g de sauce tomate- feuilles de sauge- 1 verre de vin blanc- 30 g de beurre- bouillon de boeuf- farine- sel & poivre du moulinPréparationPréchauffer le four à 180ºC. Foncer un plat à four avec du papier sulfurisé et réserver.Dégraisser soigneusement les escalopes de porc et les couper en 2-3 morceaux, en fonction de leur taille. Fariner légèrement la viande.Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter les escalopes et faire dorer pendant 1-2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Disposer les escalopes dans le plat à four en une seule couche. Réserver.Déglacer la poêle avec le vin blanc. Gratter les sucs à l'aide d'une spatule. Laisser un peu réduire et mouiller avec un peu de bouillon. Laisser frémir jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et réserver au chaud, dans une saucière.Couper les tranches de jambon cru en morceaux de taille équivalente à celle des escalopes. Couvrir chaque escalope avec un morceau de jambon cru. Couper le parmesan en lamelles et distribuer sur le jambon cru. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de sauce tomate sur chaque escalope.Placer 1 feuille de sauge sur chaque escalope. Enfourner ...
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 escalopes de veau fines de 150g- 4 tranches fines de jambon cru- 4 poivrons rouges- 4 poivrons jaunes- 4 gousses d’ail- Le jus d’un citron- 1 bouquet de basilic- 4 c. à s. d’huile d’olive- Sel - Poivre mignonnetteTechnique :1. Faire griller les poivrons au four en les retournant de temps en temps jusqu’à ce que la peau noircisse et se craquelle ; les glisser ensuite dans un sac plastique, fermer et laisser refroidir : la peau se détachera très facilement ; retirer les graines et les pédoncules puis couper les poivrons pelés en lanières et les disposer dans un plat.2. Emincer finement l’ail et l’ajouter aux poivrons ; parsemer de poivre mignonnette et arroser de jus de citron et de 2 cuillères à soupe d’huile. Réserver.3. Couper les escalopes en 4 bandes dans la longueur ; idem pour le jambon cru.4. Poser sur chaque bande d’escalope une bande de jambon cru ; recouvrir de quelques feuilles de basilic ; rouler et saler.5. Enfiler 2 roulades par brochettes ; badigeonner d’huile, poser sur la lèchefrite et faire cuire sous le gril du four 10 minutes en les retournant.6. Faire tiédir les poivrons dans le four.7. Disposer 2 brochettes par assiettes ; dresser autour les poivrons parsemé de basilic ciselé.Suggestion : Si les poivrons n’ont pas vos faveurs vous pouvez remplacer agréablement par une petite ratatouille réalisée avec les légumes coupés en tout petits cubes.Suggestion du sommelier : Un Lirac rosé ou un Gamay de Touraine, frais
VERSAILLES - (78) - Le dimanche 23 novembre 2008 :
Berlioz en fastes. Harold en Italie et La Mort de Cléopâtre trouvent en la Galerie des Batailles leur pendant architectural et en Marc Minkowski leur démiurge fougueux, héritier du romantisme absolu de Berlioz. Ce dernier avait d'ailleurs donné en...
couverts à salade Quelle salade Or - Pylones
Ils risquent d'en faire toute une salade
Design : Créa Créa
Dimensions : 32 cm
Matière : Plastique et métal
MONTREAL _ La chaîne hôtelière Hilton ouvrira un établissement de sa bannière de luxe Waldorf-Astoria Collection à Montréal en 2011, un investissement de 200 millions $ US. (ARGENT)
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- INGERSHEIM / Pratique : La cité scolaire à table
Lundi 28 : taboulé, salade de concombres, salade de céleri - goulasch, panée au fromage, Emmenthal, purée, ratatouille - laitage - pêche cardinale, tarte frangipane, salade de fruits, petits suisses a[...]
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Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 fines tranches de jambon de pays- 1 salade feuille de chêne- 3 nectarines- 150 g de framboises- 1 c. à s. de jus de citron- 1 c. à s. de vinaigre de framboise- 2 c.[...]
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- Roulades de veau aux poivrons - par Domi - France le 01/05/2008 @ 16:35
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 escalopes de veau fines de 150g- 4 tranches fines de jambon cru- 4 poivrons rouges- 4 poivrons jaunes- 4 gousses d’ail- Le jus d’un citron- 1 bouquet de basilic- 4 [...]
- Ratatouille toujours en tête des fréquentations au cinéma
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Formation referencement Google
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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