Le moughli est un dessert réputé dans la cuisine libanaise. En effet, on le prépare pour fêter des naissances dans une famille et il est traditionnellement servi aux personnes qui viennent feliciter les heureux parents.
Je vous avais dejà raconter qu'au Liban, les naissances etaient accueillies avec un entremet que l'on apelle Moughli à servir aux convives.
Le riz au lait est un dessert international et chacun peut l'accomoder à sa manière, au liban, il est possible de le faire comme je vous le présente aujourd'hui suivant la recette de la cuisine libanaise familiale de Nouhad asseily.
L'achta est une creme de lait, que nous utilisons pour divers desserts de la cuisine libanaise. Madet achta ou achta bil souniyé veut dire litteralement la creme sur un plateau.
Crème dessert
Après un peu d'agitation (tss tss, on ne devrait rien confier à nos maris), reprenons nos casseroles et le chemin de la cuisine...De nombreux jeux défilent sur la blogosphère et j'avoue que, par manque de temps, ma participation se [...]
by Oriol Balaguer
We present you with a unique work: the first book to be published that is exclusively dedicated to dessert cuisine, an innovative gastronomic proposal already unavoidable in the finest restaurants. Though young for his stature, Oriol Balaguer is one of the great masters of this new professional style, this revolution that constitutes the definitive step from general pastry making to dessert haute cuisine. His luxurious presentation and modern design, in addition to the extraordinary quality of the photography, contribute to the attractiveness of this work, marking a strong introduction to the world of dessert cuisine. Balaguer makes a great show of his precise knowledge of raw products that allows him to optimize their use and his results. He describes with perfect clarity the necessary ingredients and the process of preparation, as well as offering commentaries for the ideal construction, assembly and tasting.
Sweet cuisine is an undoubtedly revolutionary concept. Oriol Balaguer knows how to express his complexity through audacious creations (like his “frozen cherry soup with fresh cheese and beet ice-cream”, the “tomato ravioli with basil and yogurt sorbet” or the “chocolate curry lollipop”), which are the best demonstration of his inarguable art and his unshakeable genius.
ED : Montagud Editores, S.A (2001), 320 pages, 23 x 29,5 cm, Color illustrated, Hardcover, Language : English
Etes vous prêt à debourser 25.000 dollars pour un dessert au chocolat ? Un restaurateur new-yorkais a dévoilé un dessert au chocolat à ce prix, aussitôt enregistré par le Guinness comme le plus cher au monde.
Par 'badflo09' le 2008-04-15 11:41:07 sur Cuisine --- salut à toutes et tous
j'aimerai partagez des recettes à faire avec ce magnifique robot moi je l'utilise tous les jours purée soupe daube dessert voici une recette simple et légèrede dessert
crème 2...
Un dessert surprise, ça vous dit' Alors c'est parti pour une boule de chocolat servie en dessert!... c'est trop tentant pour les choco addicts; mais qu'y a t-il à l'intérieur?
Attendons que la crème anglaise versée chaude fasse fondre la [...]
Un dessert surprise, ça vous dit' Alors c'est parti pour une boule de chocolat servie en dessert!... c'est trop tentant pour les choco addicts; mais qu'y a t-il à l'intérieur?
Attendons que la crème anglaise versée chaude fasse fondre la [...]
Le sfouf est un gateau libanais jaune, qui doit sa couleur au curcuma, epice que l'on utilise assez souvent dans la cuisine libanaise.
Un dessert simple à prevoir en cas de flemardise aigue ou de dessert de derniere minute.
Roses des Sables
Type de plat : Dessert
Difficulté : simple (cuistot en herbe)
Prix : budget étudiant (coût modéré)
Nombre de personnes : ?? selon la quantité de corn flakes et la gourmandise de chacun ;)
Temps de préparation : moins de 15 minutes
Ingrédients :
- 150 à 250 g de cornflakes (selon le degré "chocolaté" que vous souhaitez)
- 200 g de végétaline
- 250 g de chocolat noir spécial dessert
- 100 à 200 g de sucre glace (selon votre goût ^^)
Ustensiles :
- un verre doseur ou une balance...
Le briam est une spécialité grecque, s'apparentant à la ratatouille, avec des courgettes, aubergines, tomates, pommes de terre et de l'huile d'olive longuement mijotés au four. Préparation Découpez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur puis en tranche d'environ 3 mm d'épaisseur Faites dégorger l'aubergine avec du sel durant 1h Pendant ce temps coupez les légumes en morceaux Rincez l'aubergine et absorber le liquide Faites revenir les aubergines à l'huile (...)
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Pâtisseries salées
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olives,
oignon,
courgette,
tomate,
ail,
aubergine,
poivron
Sandrine et Antoine Caramelli, faisant partie depuis cinq ans des « Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises », seront heureux de vous concocter « une cuisine d'hier à la mode d'aujourd'hui » où s'entre- mêlent saveurs régionales et méridionales. 13, Rue Henri de Toulouse-Lautrec - 81000 Albi 05 63 54 86 55 Formules : Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert:15 ? Entrée + Plat du jour + Dessert:17 ? Horaires : Mardi - Samedi : 12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:30 Leur site Plan / (...)
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