Voici une recette publiée en septembre 2007. Ce sont des pilons de poulet servis avec une salade vietnamienne à la mangue et à la papaye verte….Mmmmmh… Merci à Vy pour sa recette!
Pilons de poulet sauce cannelle
Pour 8 personnes
Ingrédients
8 pilons de poulet
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de sauce Maggi
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel et de poivre
1 c. à café de cannelle
250 g de chou blanc râpé
1 mangue verte
1 papaye verte
1 pomelo
5 gousses d'ail
6 c. à café de sucre
½ piment rouge
4 citrons verts
5 c. à soupe de nuoc mam
Préparation
Otez la peau des pilons de poulets. Faites-les mariner avec le sucre, la suace Maggi, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la cannelle.
Entretemps, préparez la salade. Coupez les fruits en julienne.
Préparez la sauce : pilez l'ail, le piment et le sucre dans un mortier. Quand vous avez obtenu une pâte, ajoutez le jus de citron et le nuoc mam. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez à la salade.
Dans une poêle, faites revenir les pilons 2 min. de chaque côté pour former un petite croute. Diminuez le feu et continuez la cuisson à couvert 5 min.
Servez les pilons avec la salade.
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Variante : vous pouvez ajoutez des crevettes à la salade. Elle se mange alors seule.
Pour 8 personnes
Ingrédients
8 pilons de poulet
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de sauce Maggi
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel et de poivre
1 c. à café de cannelle
250 g de chou blanc râpé
1 mangue verte
1 papaye verte
1 pomelo
5 gousses d'ail
6 c. à café de sucre
½ piment rouge
4 citrons verts
5 c. à soupe de nuoc mam
Préparation
Otez la peau des pilons de poulets. Faites-les mariner avec le sucre, la sauce Maggi, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la cannelle.
Entretemps, préparez la salade.
Coupez les fruits en julienne.
Préparez la sauce : pilez l'ail, le piment et le sucre dans un mortier. Quand vous avez obtenu une pâte, ajoutez le jus de citron et le nuoc mam. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez à la salade.
Dans une poêle, faites revenir les pilons 2 min. de chaque côté pour former un petite croute. Diminuez le feu et continuez la cuisson à couvert 5 min.
Servez les pilons avec la salade.
Ingrédients La farce : 500 g de dattes 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger blanc d'?uf La pâte : 500 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre glace 250 g de margarine 1 yaourt d'arôme de vanille Décoration : du sucre glace Préparation La pâte : mélanger la farine avec le sucre glace, la pâte jusqu'à ce qu'elle deviennent bien molle (...)
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Une recette de biscuits sablés à la noisette simple et originale pour un résultat délicieux. Préparation Pâte sablée Mélangez le sucre, le beurre tempéré, l'oeuf, la crème liquide et fouettez ce mélange en mousse Ajoutez le zeste du citron Incorporez la farine Laissez reposer la pâte sablée au réfrigérateur durant minimum 2h Garniture noisette Mélangez les noisettes, le sucre, l'oeuf et la crème liquide Réalisation des sablés noisette Etalez la pâte (...)
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