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Quatre-quarts à la mangue, recette sénégalaise

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Recette bio : verrine de mangue au coulis de framboises... ()

Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lait Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min 450g de mangue 1 verre à porto de sirop d’érable 250g de framboises 1 verre à porto de sirop d’agave 1 cuillère à café d’agar agar Lavez, épluchez la mangue et la mixez finement. Ajoutez l'agar agar et faites chauffer. Le mélange [...]

Petits gâteaux "messagers" pour la St Valentin... ()

Pour la st valentin j'ai utilisé deux moules trouvés l'année dernière  au gré de mes balades et j'avoue ne plus savoir où ! Sur une base de quatre-quart j'ai ajouté de la mangue (un des fruits préférés de mon valentin et moi même), du chocolat et de la fève tonka qui a parfumé avec bonheur ce gâteau. Il vous faut: 4 oeufs - le même poids de beurre - le même poids de sucre - le même poids de farine - 1/2 sachet de levure Une mangue coupée en dé, une demi fève tonka râpée et 50 à 80 g de chocolat râpé (avec un économe) Mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu puis la farine et la levure. La mangue, le chocolat et la fève tonka dans un moule à cake beurré ou un moule en silicone, cuire 45-50min à 180° C (la pointe du couteau doit ressortir sèche). Vous pouvez trouver des muffins mangue chocolat là

Recette sans gluten : gâteau au chocolat sans beurre sans farine... ()

Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lait Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min 300 g de pois chiches cuits 2 ?ufs 200 g de chocolat noir 100 g de rapadura 150 ml de lait de soja 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de poudre de cannelle 1 cuillère à café de poudre de gingembre un peu [...]

Confiture ananas mangue...

Peler l’ananas; enlever les yeux et la partie centrale. Couper la mangue en 2 le long du noyau. Peler les 2 moitiés. Couper les fruits en petits morceaux. Les peser et préparer la moitié du poids de sucre. Dans un saladier, mélanger l'ananas et la mangue avec le sucre et le jus de citron. Mettre au réfrigérateur au moins une demi journée. Dans la bassine à confiture, porter à ébullition et cuire à feu vif 15 à 20 mn en surveillant la prise de la confiture. Mettre en pot. Fermer et laisser retourné jusqu’à refroidissement.

[dessert] Moelleux au coeur coulant et sauce caramel au beurre salé... ()

Moelleux au coeur coulant et sauce caramel au beurre salé TYPE DE PLAT: dessert DIFFICULTÉ: simple PRIX: budget étudiant NOMBRE DE PERSONNES: 2 personnes Temps de cuisson : 10 minutes de cuisson à 200°C INGREDIENTS: 25 g de sucre en poudre 15g de farine 50g de beurre 50g de chocolat noir 1 noisette de beurre pour les ramequins RECETTE: 1: Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Dans un saladier, mélangez, à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, l’œuf entier avec le sucre jusqu’à ce que la préparation...

Nasi briyani, curry malaisien... ()

Il s’agit d’un curry malaisien où du poulet est accompagné de riz à la noix de coco et d’un chutney de mangue.  Nasi briyani Pour 4 personnes Préparation : 30 min. - cuisson : 1h  Ingrédients  900 g de poulet 1 gousse d’ail 2 piments 1 c. à soupe de graines de pavot 10 noix de cajou 10 amandes 2 c. à soupe de ghee ( ou à défaut, de beurre clarifié ou d’un mélange moitié-moitié d’huile et de beurre) 5 clous de girofle 1 tasse d’échalotes émincées 5 cm de cannelle 5 cm de gingembre sel 1 c. à soupe de curry en poudre 100 ml de yaourt 200 ml de lait de coco 400 g de riz chuney de mangue Préparation  Coupez le poulet en 4. Passez au mixeur l’ail, le gingembre, les piments, les graines de pavot, les noix de cajou et les amandes.  Faites chauffer le ghee et ajoutez les clous de girofle, les bâtons de cannelle et les échalotes. Ajoutez le poulet, le sel, le mélange d’épice et la poudre de curry. Mélangez et poursuivez la cuisson 10 min. à couvert. Ajoutez le yaourt et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit.  Dans une casserole, ajoutez le lait de coco et 600 ml d’eau. Portez à ébullition ajourez le riz, puis diminuez le feu et poursuivez la cuisson à couvert. Quand le riz a absorbé tout le liquide, faites un puits au milieu du riz et ajoutez la sauce au poulet. Recouvrez et finissez la cuisson du riz à feu couvert.  Servez avec un chutney de mangue.

Brioche ()

Description: Cette recette est la meilleure que j'ai trouvée et sur laquelle je modifie régulièrement des ingrédients pour l'améliorer. Ingrédients: 400 gr de farine à pain (T55) 50 gr de sucre en poudre 20 gr de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 170 gr de lait (170ml) 75 gr de beurre en petits morceaux 2 jaunes d'?ufs 1 ?uf entier (sans la coquille ) 1 pincée de sel 1 sachet de levure briochin 10 gr de levure fraiche à la place du sachet Préparation: Mettre dans la cuve dans l'ordre suivant : Lait, sucre (cassonade & vanillé aussi), beurre, ?ufs, sel, farine et levure. Programme pain sucré, poids 1500 gr, dorage mini. Notes: La recette comprenait 2 cuillère à soupe de gluten mais je n'en trouve pas et ce n'est pas obligatoire Temps de préparation: 10 min Difficulté: Simple Portions: 12 parts Coût: Pays/Région: France Coût par personne: Végétarien: Non Diététique: Non Calorie:

J'ai réussi à perdre du poids. Quelle est ma consommation d'énergie pour garder ce poids avec une heure de sport par jou... ()

Pour déterminer le poids idéal, un simple calcul du rapport entre poids et taille appelé Indice de masse corporelle (IMC) est utilisé. L'IMC est défini par le poids en kilogrammes divisé par le carré de la taille en mètre (kg/m2).

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    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 10 mnTemps de repos : 1 nuit + 30 mn Ingrédients2 bananes1 mangue1 petit melon jaune1/2 ananas1 papaye solo5 c. à soupe de miel1 c[...]
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    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson :Temps de repos : Ingrédients4 boules de sorbet corossol1 mangue 3 kiwis RecetteLavez, pelez la mangue, retirez le noyau et passez [...]
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    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mnTemps de repos : Ingrédients 4 bananes 1 noix de coco eau 50 g. de farine de riz30 g. de beurre 2 limes selRecetteDans un s[...]
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