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Feuilles de vigne, recette égyptienne

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Feuilles de vigne, recette égyptienne... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 25 à 30 mnTemps de repos :Ingrédients feuilles de vigne, vendues en pot en verre ~ 250 g. 200 g. de viande hachée crue2 verres de riz cru1 botte de persil haché2 oignons hachés2 belles tomates3/4 verre de jus de citron1...

Briouattes à la viande hachée, recette marocaine... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mnTemps de repos : Ingrédients12 feuilles de bricks250 g de viande hachée oignon haché4 oeufs1 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à soupe de persil haché2 c. à soupe de coriandre haché1 c. à café de paprika1/2 c. à...

Ravioli exotique, mes recettes à moi... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 10 mnTemps de repos :1 h.Ingrédients250 g de farine 1 oeuf250 g de viande de porc haché2 gousses d'ail5 oignons verts2 c. à café de graines d'anis vert1 c. à café de curcumaselpoivre Recette Tamisez la farine, ajoutez...

Riz aux boulettes de viande... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mnTemps de repos :Ingrédients400 g. de viande hachée1 oignon4 gousses d'ail500 g. tomates ou 150 g de concentré1/2 botte de persil 2 c. à soupe d'huile1 c. à soupe d'herbes de provence2 poivrons un peu de céleri en...

Riz à la tunisienne... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 45 mnTemps de repos :Ingrédients2 oignons3 tomates200 g. de feuilles de blettes 1 courgette1 poivron 1 c. à café d'harissa 30 cl d'huile d'olive4 c. à soupe de concentré de tomates4 blancs de poulet2 grands verres de riz1...

Pain de maïs, recette togolaise... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mnTemps de repos : 1 h. Ingrédients 1 kg de farine de maïs1 verre de farine de blé1 sachet de levuresel RecetteMélangez la farine de maïs et la farine de blé.Amalgamez 1/4 du mélange avec un verre d'eau jusqu'à...

Cassolettes de moules au safran, recette marocaine... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 mnTemps de repos : Ingrédients 2 kg de moules2 échalotes hachées15 cl de vin blanc1/2 botte de persil haché1 branche de céleri haché très fin4 oeufs 30 g. de beurre 2 dosettes de safran 15 g. de farine RecetteLavez...

Couscous de poissons, recette tunisienne... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 20 mnTemps de repos : 1 h.Ingrédients 1 kg de petits poissons assortis1 kg de couscous 4 tomates3 gousses d'ail 2 oignons1 feuille de laurier1 c à soupe de harissa1 c à café de poivre moulu1 c à café de cumin1 c à café de...

Croquettes de manioc, recette sénégalaise... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 7 mnTemps de repos :Ingrédients500 g. de manioc1 botte d'oignons verts1 botte de persil chinois1 c. à café de sel2 c. à café de curcuma1 c. à café de graines de cumin75 g. ce gingembre rapé RecetteLavez et pelez le...

Pastilla au poulet, recette marocaine... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 6Temps de préparation : 45 mnTemps de cuisson : 1 h 20Temps de repos :Ingrédients500 g. de feuilles de brick1 poulet1/2 kg d'oignons6 oeufs2 c. à soupe d'huile d'olive100 g. de beurre 100 g. de sucre en poudre1 botte de persil chinois1 c. à café de cannelle1 c. à café de...

Pilaf de poulet, recette mauricienne... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 20 mnTemps de repos :Ingrédients400 g. de blanc de poulet3 verres de riz basmati30 g. de beurre2 c. à café de capsules de cardamome3 clous de girofle1/2 c. à café de cannelle en poudre1/2 c. à café de safran en poudre50 g....

Boeuf aux feuilles de manioc, recette congolaise... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 1 h 30Temps de repos : Ingrédients1 kg de boeuf½ bol de pâte d'arachides150 g. d'arachides fraîches écossées2 bottes de feuilles de manioc1 petit piment5 c. à soupe d'huile de palmesel RecetteCoupez la viande en cubes et...

Surprise à l'ananas, recette ivoirienne... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 15 mnTemps de repos : 24 h au réfrigérateur Ingrédients 2 ananas500 grammes sucre en poudre8 feuilles de gélatine 2 gousses de vanillecoulis de fruits rouge RecetteLavez les ananas avant de les éplucher et de les couper...

Kefta grillé, recette marocaine... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 8 à 10 mnTemps de repos : Ingrédients500 g de viande de mouton hachée1.5 c. à café de cumin en poudre2 gousses d'ail2 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre RecetteDans une terrine, mélangez la viande hachée de mouton,...

Croquettes de pommes de terre, recette marocaine... (Cuisines d'Afrique)

Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 20 mn + 5 mn par fournéeTemps de repos :Ingrédients 1 kg de pommes de terre2 oignons3 oeufs150 g. de gruyère râpé150 g. d'olives vertes dénoyautées3 c. à soupe de persil haché2 citronsfarine selpoivreRecettePelez et...

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