Comment cuisiner le lièvre et le porc ensemble. Cette vidéo explique une recette de chasse, ou on combine le goût du lièvre et du porc.
Il fait beau....Préparez un barbecue sympa pour les copains avec cette recette de brochettes de porc aux pruneaux. Que du bonheur.
Filet mignon au miel et au curry
Vous l'aurez peut-être remarqué: il y a peu de recettes de viande sur le blog... et une seule recette de porc: le curry de porc! La viande de porc peut pourtant être savoureuse, spécialement quand on choisit [...]
Qui dit recette familiale dit recette économique! En effet, pour une famille le budget repas représente vite une somme conséquente. Alors pour faire baisser le prix des repas, il est nécessaire de cuisiner avec des ingrédients pas chers. C'est ce que nous vous proposons avec cette recette authentique à environ 1 euro par personne.
Mon nouvel index de recettes simples et faciles à peine créé, voici une recette ultra simple de curry de porc qui va venir l'enrichir.
Les plats à base de curry ont de multiples avantages: pratiques lorsque l'on est nombreux à table, faciles à cuisiner [...]
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Le porc est en crise, ou plutôt, une certaine économie du porc, basée sur un élevage intensif, sur des consommations d'intrants de plus en plus élevés qui sont de plus en plus cher. Aux temps pas si lointain où beaucoup de personnes élevaient un porc, c'était un animal facile, il se contentait de déchets. Les déchets domestiques, et les déchets des jardins, impropres à la consommation humaine, et dans le porc tout est bon. Aujourd'hui, le porc, animal concentrationnaire, vit...
Préparation : 20mn
Cuisson: 20mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
500 g d'échine de porc désossée
24 pruneaux d'Agen dénoyautés
4 grosses bananes fermes
24 tranches fines de poitrine fumée
1 cuillère à café de piment d'Espelette
Sel et poivre
3 cuillères d'huile
¼ de jus de citron
Recette :
1. Découper la viande en rectangles pas trop épais, saler et poivrer, ajouter le piment d'Espelette et l'huile. Bien mélanger et laisser macérer plusieurs heures.
2. Partager les tranches de poitrine fumée en deux. Découper les bananes en gros tronçons et les passer dans un peu de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
3. Garnir les brochettes en alternant un morceau de porc, un de banane roulé dans une demi tranche de poitrine, un morceau de porc, un pruneau roulé dans une demi tranche de poitrine, un morceau de porc etc...
4. Faire griller et servir.
Peut se congeler
Une recette d'Henriette
Un lot de viande de porc irlandaise a été contaminé par un produit chimique dangereux pour la santé. Mais pas de panique : le porc irlandais est très peu vendu en France, et seulement sous la forme de produits transformés comme le saucisson ou le pâté.
Cette recette peut être réalisé avec du porc, du poulet ou du cabri…
Ingrédients :
1 gros poulet fermier ou bio ou de la rouelle de porc bio
3 pommes de terre moyennes et 1 carotte (la carotte est facultatif)
2 gousses d’ail
1 botte de Cives (appelé également oignons pays)
1 gros oignon
1/2 sachet de poudre de colombo (4 cuillères [...]
Dublin, le lundi 8 décembre 2008 ? Coup dur pour les éleveurs de porc irlandais. Dans ce pays qui exporte plus de 120 000 tonnes de porc par an, principalement au Royaume Uni, mais aussi au Japon, en Allemagne et en France, ce secteur...
30 avril 2009 -- D'après ce que l'on sait, les virus grippaux ne se transmettent pas à l'homme par l'ingestion de viande de porc transformée ou d'autres produits alimentaires élaborés à partir de viande de porc.
Aaaaah, le traditionnel rôti du dimanche. Un petit plat assez vite préparé, qui mijote tout seul comme un grand, et qui fait plaisir à tout le monde. Voici une recette assez fine et qui varie agréablement les menus. Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Congélation : oui Ingrédients pour [...]
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