Une envie de grignoter ? ces roulés sont faits pour vous. Vous pouvez les accompagner egalement avec un bon thé ou une boule de glace.
Les rkakat jibné sont des feuilletés d'origine libanaise roulés au fromage et aux herbes. Le fromage varie, les herbes egalement selon les regions et les cuisinieres du Liban.
Ingrédients pour environ 14 macarons (28 coques) 2 blanc d'oeufs 90 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace 1 pincée de sel optionnel : pour colorer et parfumer les macarons : 1/2 cuil. à s. de cacao (non sucré) Préparation Montez les blancs en neige avec la pincée de sel Ajoutez-y le sucre en poudre puis fouettez les blancs à nouveau Mélangez ensemble le sucre glace et la poudre d'amandes Incorporez ce mélange tamisé (...)
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Recettes de desserts
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amandes,
macarons
Etaler la pâte
Tartiner régulièrement de tapenande
Rouler de 2 extrémités vers le centre
Laisser reposer 15 mn environ au frais
Couper ensuite verticalement des tranches de 1 cm d'épaisseur: on obtient des petits palmiers roulés à la tapenande
Cuire au four 15 mn environ en surveillant la cuisson!
Il est temps de préparer les petits gâteaux de Noël ! Alors voici, dans la 19ème case du calendrier de l’Avent, deux recettes de sablés de Noël.
Les premiers sont des petits fours au beurre, faits d’une pâte sablée aux oeufs dans laquelle les enfants découperont les gâteaux avec des emporte-pièces. Les seconds, les roulés marbrés [...]
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BOULETTES D’AMANDES A L’EAU DE ROSE
2 oeufs 100 g de sucre en poudre 250 g de poudre d’amandes 1 C à soupe de semoule de blé dur fine 2 C à soupe d’huile 1 C à soupe d’eau de rose Sucre glace pour enrober
Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre, la [...]
Ingrédients 500g d'amandes émondées 250g de sucre glace 1/2cuillerée à café de gomme arabique en poudre 1/2verre à thé d'eau de fleur d'oranger Colorant Préparation Mélanger les amandes et le sucre glace et faire mouliner jusqu'à l'obtention d'une fine poudre. Ajouter la gomme arabique, l'eau de fleur d'oranger, le colorant et malaxer bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Former de petites boules à disposer ensuite dans de petits moules selon (...)
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Patisseries
Les kourabiedes sont de délicieux biscuits traditionnels grecs confectionnés à l'occasion des fêtes de Noël et du Nouvel An. Les kourabiedes, moelleux et fondants en bouche, sont réalisés avec des amandes hachées et sont recouverts de sucre glace. Préparation Fouettez le beurre en pommade jusqu'à ce qu'il blanchisse Ajoutez-y les jaunes d'oeufs, la cuil. à soupe de sucre glace, le jus d'orange, les amandes hachées, l'arôme de fleur d'oranger Incorporez progressivement la (...)
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