Voici une petite mousse toute légère pour terminer un repas. Cette fois, je l'ai utilisée pour recouvrir un gâteau que j'avais fait mais elle est également très bonne seule à servir en verrine. J'aime le petit goût acide de la framboise qui allège les desserts en évitant l'écoeurement parfois [...]
Auteur: Gérald Carpentier
Le pain d'épice est le plus populaire des desserts de Bourgogne. Pourtant, cette région, riche en fruits et en gastronomes, a donné naissance à de très nombreuses recettes surprenantes: marmelade de gratte-cul, biscuit massepain roulé à la mousse de cassis, pets-de-nonne aux fruits secs et aux fleurs d'acacia...
ED: Ouest France (01/2007), 19x26 cm, 31 pages, broché
Auteur : Sylvie Aït-Ali
Griottes sous mousse de pistache, verrine royale passion, crumble aux saveurs de l'été... Voici 30 recettes originales pour réaliser en toute simplicité 30 délicieuses verrines sucrées pleines de douceur.
A déguster sans aucune modération !
ED : ESI (03/2008), 15x15 cm, 66 pages illustrées, relié
Le miroir chocolat aux framboises est composé d'un disque de biscuit joconde au chocolat, d'une couche de framboises et d'une mousse bavaroise au chocolat. Biscuit joconde au chocolat 3 oeufs entiers 4 blancs d'oeufs 60 g de sucre 90 g de sucre glace 90 g de poudre d'amande 35 g de farine 20 g de cacao Préparation Montez en mousse les 3 oeufs avec la moitié de sucre semoule (30 g) Incorporez le mélange sucre glace, poudre d'amande, farine et cacao (...)
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Recettes de desserts
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Du chocolat encore du chocolat. Voici une idée de dessert pour vos fêtes de fin d'année.La bûche traditionnelle à la maison nous n'en sommes pas vraiment friands. Alors, il faut chercher d'autres idées de desserts. Pour plaire à beaucoup, mon premier [...]
source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r11863/chutney+aux+pruneaux+pommes+et+noisettes/recette+chutney+aux+pruneaux+pommes+et+noisettes.html
600 g de pruneaux,500 g de pommes à cuire,280 g de sucre roux,100 g de noisettes,30 cl de vinaigre de vin rouge,1 cuillère à café de curry en poudre,1 cuillère à café de cannelle en poudre,1 pincée de poivre de la Jamaïque,1 pincée de piment de Cayenne
source http://www.recettesdecuisine.tv/rss-cuisine.php
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La sclérose des varices par injection de mousse fibrosante ou sclérothérapie à la mousse est une technique introduite en thérapeutique il y a une vingtaine d'années. L'intérêt de l'injection de mousse sous guidage échographique...
Voici, de bon matin, la dernière campagne publicitaire “Foam City” de Sony pour ses appareils photo/vidéo. Imaginez ça dans les rues de Paris: une déferlante de mousse produite par la machine à mousse la plus grand du monde spécialement fabriquer pour le tournage: 454 millions de litres de mousse, 2 millions de litres de mousse [...]
Il fait beau....Préparez un barbecue sympa pour les copains avec cette recette de brochettes de porc aux pruneaux. Que du bonheur.
Dénoyauter les pruneaux:
Les pétrir délicatement du bout des doigts. Inciser sur le côté pour retirer le noyau.
Entourer chaque pruneau d'une languette de lard et maintenir l'ensemble avec un pique- olive.
Au moment de servir, les passer 3/4 minutes au four.
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pommes- 125 g de pruneaux entiers- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 2 c. à s. de rhum ou de cognac- 125 g de farine- 80 g de cassonade- 100 g de beurre moule (facultatif)Technique :1. Peler et épépiner les pommes, les couper en gros dés ; dénoyauter les pruneaux.2. Répartir les dés de pommes et les pruneaux dans un moule préalablement beurré ; saupoudrer de cannelle et arroser de rhum.3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte un peu sableuse ; répartir sur les fruits.4. Cuire 50 minutes dans un four à 180° C.5. Servir chaud ou tiède.Suggestion : La pâte à crumble sera plus croustillante en y ajoutant une petite poignée de corn-flakes.Une petite couche de frangipane sera également un plus selon les goûts.
Catégorie: Les dessertsArticle:
23/01/2007 - Une recherche similaire en 2004, conduite à l'université d'Etat de l'Oklahoma a montré qu'une alimentation supplémentée avec des pruneaux séchés produisait une restauration significative de la masse osseuse chez les rats femelles dont les ovaires avaient été chirurgicalement enlevés
Comment résister à ces mousses de légumes à déguster sur un toast lors d'un apéritif entre amis ?Une originalité sans pareille, alliée à un bouquet de saveurs, surprendront votre entourage comme vos papilles ! 100% naturelles, sans conservateurs ni additifs, indispensables pour des entrées ou apéritifs réussis !Verrine de mousse, 100 gr : 2,99 ?Plusieurs verrines vous sont proposées : Mousse de poivron del Piquillo Mousse d'asperge Mousse d'artichauts Mousse de champignons Lot de 4 verrines (poivrons + asperges + artichauts + champignons) : 9,50 ?
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