M'étant fait refiler un stock de pommes farineuses, je me suis dit que j'allais les faire en compote. Etant devant mon PC pour croquer ma pomme immangeable, je regarde ce que le Net a à me proposer à ce propos. Je tombe pratiquement d'entrée sur la recette comme faite exprès pour une homme aux...
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30 min
100g de maïs
100g de riz
1CS de miel
6CS d’eau
100g de purée de noix de cajou
1 ?uf
200g de compote de pommes
3 pommes
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de poudre de vanille
Dans une jatte mélangez la farine de maïs et [...]
Ingrédients : 5 pommes 5 poires 1 sachet sucre vanillé 1 cuillère à café de Cannelle 2 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Eplucher et enlever le c'ur des pommes et poires, les laver, et mettre dans la gamelle. Ajouter le sucre vanillé et le jus de citron. Faire cuire a feu moyen pendant 10 min, laisser refroidir. Enfin mixer le tout, et la compote est (...)
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Desserts
Compote de pommes à la chantilly de Spéculos pour les 5 ans de C'est moi qui l'ai fait ! Et voilà, C'est moi qui l'ai fait ! a 5 ans aujourd'hui. Incroyable non ! Cinq années durant lesquelles, 3 fois...
Recette bio sans gluten / sans lait / sans soja / recette végétarienne
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30min
- 200g de farine de riz
- 100g de purée de noisettes
- 1 cuillère à soupe bombée de rapadura
- 6 cuillères à soupe d’eau
- 200g de compote au choix (plutôt de saveur douce type [...]
Gâteau facile aux pommes Antarès(r) selon Laurence Bonnet, diététicienne Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un saladier, travailler le sucre et les oeufs entiers Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure et le zeste de citron Verser la préparation dans un moule beurré et y disposer les pommes Antarès(r) en lamelles Cuire à 170 ° durant 35 (...)
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Recettes de desserts
/
pommes,
gâteau
Marcia Cross, de la série Desperate Housewives, se lance à son tour dans la publicité. Elle deviendra en mars prochain l'égérie des compotes de pommes de la marque Mott's.Marcia Cross nouvelle égérie d'une marque de compote !
Vous pouvez retrouver une recette de tarte aux pommes sur les fiches de cuisine que je vous proposais avant de faire ce blog. Je vous propose ici une recette vidéo de la tarte aux pommes.
Je n'ai pas résisté aux belles coquilles Saint-Jacques bretonnes ce week-end. Une bonne partie a été congelée pour le nouvel an. J'ai gardé quelques noix pour tester cette tarte toute simple. La compote de pommes au thym se marie divinement avec les Saint-Jacques. Une entrée qui pourrait convenir à un repas de fêtes.Recette en anglais de James Martin Ingrédients pour 4 personnesTemps : 30
Gratin de cabillaud aux 2 pommes, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes Antarès(r), préalablement découpées en lamelles Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et (...)
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Pâtisseries salées
/
gratin,
poisson,
pomme,
pomme de terre
Il paraît qu'aujourd'hui c'est la fête de la pomme chez les Suisses et qu'il faut cuisiner des pommes. Ca tombe bien, j'en ai eu plein dans mon panier hebdomadaire donc autant se motiver pour en faire quelque chose. Et ca tombe aussi bien car je n'aurais même pas à les éplucher ni a les évider, ni à les trancher vu que mon pèle-pommes s'en occuper à la perfection (oui comme d'autres, j'ai fini par craquer et je ne le regrette pas !).
Comme je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner, j'ai cherché une recette simple à faire et j'ai fini par improviser un basique : une compote de pommes cuites dans un caramel et servie avec des éclats de caramel.
Pour cette recette, il faut : - 6 à 8 pommes- 120g de sucre
Commencer par éplucher, évider et couper les pommes en quartier (vive le pèle-pommes !).Dans une casserole, mettre 100g de sucre et laisser caraméliser sans remuer, sans toucher à rien (j'insiste). Quand le sucre a fondu et qu'il commence à prendre une couleur caramel, mélanger rapidement et ajouter les pommes. Mélanger et laisser cuire 1 minutes puis ajouter 2 verres d'eau. Couvrir et laisser compoter 15 minutesDécouvrir, mélanger pour écraser un peu les pommes et laisser cuire à découvert pour que l'eau restante puisse s'évaporer.Ecraser les pommes avec une fouchette ou un presse purée.
Dans un poêle, verser les 20g de sucre restants. La encore laisser fondre et caraméliser sans remuer (j'insiste !). Quand le sucre caramélise, mélanger pour qu'il prenne une couleur un...
J'ai commencé avec la tarte aux pommes, c'est plus qu'une mise à jour puisque ce site propose une toute nouvelle structure. Outre la recette de tarte aux pommes, vous pourrez en effet retrouver des recettes de la tarte Tatin ou le Crumble aux pommes.
Compote de pêche, verrines à la compote de pêche d'ici, mascarpone verrine aux pêches
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Recettes de desserts
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pêches,
Verrine
Millefeuille de pommes Antarès(r) au Cantal, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Faire revenir l’ail, les oignons et les lardons de bacon dans une poêle Détailler en tranches de 0.5 cm le céleri et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée 5 mn Couper les pommes Antarès(r) en rondelles entières en ayant évidé les pommes pour enlever le coeur Dans un bocal « le (...)
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Pâtisseries salées
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lardons,
céleri,
pomme
Recette bio
Recette végétarienne
Ce n?est pas le genre de recettes que je fais d'habitude, mais Magali de magalicuisine m?a proposée un exercice culinaire .
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 1 heure
250g de pâte feuilleté
750g de pommes de terre
1 brique de crème liquide
1 jaune d'?uf
1 noix de beurre
Sel/poivre/noix de [...]
