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Tartines de magret de canard et tomates séchées

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Tartines de magret de canard et tomates séchées... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les Ingrédients : 6 tranches de pain aux noix 150g de magret de canard séché 60g de tomates séchées 60g de roquefort Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1.  Dans un bol, émiettez les 60g de roquefort puis découpez le magret de canard séché en fines tranches. 2. Sur chaque tranche de pain aux noix, répartissez les tomates séchées puis déposez le roquefort préalablement émietté. Recouvrez de fines tranches de magret de canard...

Brochettes de magrets fumés avec branches de thym (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les ingrédients : 24 tranches de magret de canard fumé 12 branches de thym 8cl d'huile d'olive Poivre du moulin La recette : 1.Badigeonnez les tranches de magret avec de l'huile. Poivrez-les. Autour de chaque branche de thym, enroulez 2 tranches de magret de canard fumé. Faites griller au four pendant 30 secondes en les retournant à mi cuisson. Servez. ...

Carpaccio de Magret de Canard fumé... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les ingrédients : 2 magrets de canard fumés de 300g chacun 2 melons frais 60g de pignons de pin 15cl de vinaigre balsamique Quelques brins de cerfeuil haché Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. Coupez les melons en quatre puis enlevez les graines et coupez la chair en lamelles. Retirez le gras des magrets de canard fumés puis coupez-les en tranches moyennes. 2. Répartissez les lamelles de melon et les tranches de...

Carpaccio de pastèque et magret - par Domi - France le 04/08/2007 @ 10:04... (BigrementBon.com - Recettes de cuisine.)

Ingrédients (pour 4 personnes):- 1/4 de pastèque- 1 magret de canard séché entier ou prétranché- 1 orange- 6 c. à s. d’huile d’olive- 100 g de roquette- Quelques copeaux de parmesan- Sel - Poivre du moulinTechnique:1. Epépiner la pastèque et couper en tranches très fines; disposer sur un plat, recouvrir d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur.2. Presser l’orange, ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre.3. Couper le magret en très fines tranches (s’il n’est pas pré-tranché), disposer dans un plat creux puis arroser avec la marinade; recouvrir d’un film alimentaire et réserver au frais 30 minutes en retournant une fois au bout de 15 minutes.4. Sur 4 assiettes de service, alterner les tranches de pastèque et de magret; parsemer de quelques feuilles de roquette et de copeaux de parmesan puis arroser avec la marinade restante.

Délice patate douce navet canard... (Le Sens du Goût)

Un délice, y'a pas d'autres mots !Le mélange entre le navet fondant et très légèrement amer, la patate douce sucrée, le magret de canard séché et le piment d'Espelette est vraiment réussi. En plus, c'est super facile à faire, ce qui ne gâche rien... Délice patate douce navet, canard (pour 6 personnes) 1 patate douce 1 gros navet ou 2-3 petits (il faut pouvoir faire 6 rondelles de 1 cm d'épaisseur) 1 plaque de magret de canard séché 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre sel et poivre 20 g de beurre Préchauffez le four à 200°C. Détaillez la patate douce et le navet en tranches de 1 cm d'épaisseur environ.Déposez-les sur une plaque à four. Badigeonnez de beurre fondu sur les 2 faces.Saupoudrez de piment d'Espelette, de sel et de poivre. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.Décollez les tranches de magret de canard séché les unes des autres, enlevez le gras. A la sortie du four, superposez rondelle de navet, tranches de magret séché et rondelle de patate douce.Dégustez, c'est super bon... et vous pouvez comme moi utiliser des emporte-pièces pour que ce soit plus graphique.

Brushetta à l'huile d'olive - Recette de Cuisine... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les ingrédients : 1 baguette de pain 20 cl d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 tomates coupées en tranches 5 g d'origan sel et poivre du moulin La recette : 1. Faites griller les tranches de la baguette de pain au grille-pain. Frottez-en quelques unes d'ail. 2. Disposez dans un plat et arrosez-les d'huile. Répartissez des rondelles de tomates sur les tranches de pain et parsemez d'origan. Salez, poivrez. Arrosez d'huile....

Magret de canard aux morilles et porto... (Journal Le Lac St-Jean)

Le magret tout d'abord est la poitrine de canard mâle parce que celui de la femelle est trop petit et difficile à trouver sur le marché...

5 tartines gourmandes - par Domi - France le 15/08/2007 @ 11:35... (BigrementBon.com - Recettes de cuisine.)

Tartines exotiques au pouletIngrédients (pour 4 personnes):- 4 grandes tranches de pain de campagne ou au maïs- Le reste d’un poulet rôti- 8 tranches de pancetta- 2 tomates en tranches- 2 avocats- 1 échalote- 1/2 citron- 1 filet de Tabasco- 6 c. à s. d’huile d’olive- Sel - PoivreTechnique:1. Débarrasser le reste de poulet de la peau et des os, effilocher la chair.2. Couper la chair d’avocat en morceaux puis réduire en purée grossière, à l’aide d’une fourchette; y ajouter l’échalote hachée très finement, le jus de citron, le Tabasco, l'huile d’olive, le sel et le poivre puis.3. Faire griller les tranches de pancetta 1 minutes sur chaque face dans une poêle très chaude sans matière grasse.4. Faire griller les tranches de pain; les tartiner avec la purée d’avocat, recouvrir de tranches de tomates, répartir dessus le poulet effiloché et disposer par dessus les tranches de pancetta croustillantes.5. Accompagner d’une salade verte.Tartines paysannesIngrédients (pour 4 personnes):- 8 grandes tranches de pain aux céréales- 250 g de bruccio* ou de brousse ou autre fromage frais)- 4 grandes tranches de jambon de Pays- 2 tomates- 1 botte de ciboulette- Sel - PoivreTechnique:1. Ciseler la ciboulette et réserver quelques brins entiers pour la déco.2. Découper le jambon en larges rubans; couper les tomates en fines rondelles. 3. Ecraser le fromage frais à la fourchette; ajouter ciboulette, le sel et le poivre.4. Faire griller le pain; tartiner avec le fromage à la ciboulette, disposer des...

Tomates garnies aux crevettes fraîches... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les Ingrédients : 4 grosses tomates fraîches 400g de crevettes roses fraîches 350g de pointes d'asperges 2 oignons frais 30g de fines herbes 60g de cresson frais Quelques feuilles de laitue Pour La Sauce : 120ml de crème fraîche 60g de mayonnaise Le jus de 2 citrons non traités 15g de sucre en poudre 8cl de liqueur d'oeuf Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1.  Évidez et épépinez les tomates puis lavez les...

Magret de canard sauté à l'Ananas - Recette de cuisine Asiatique... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les Ingrédients : 3 magrets de canard Quelques rondelles d'Ananas au sirop 2 oignons frais 1 gousse d'ail fraîche 20g de fécule de maïs 45g de saindoux Quelques champignons parfumés Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Coupez les magrets de canard en lamelles puis salez-les et poivrez-les selon votre goût. 2. Dans un bol rempli d'eau tiède, faites-y tremper les champignons parfumés durant 30 minutes. Pelez et émincez les oignons frais puis...

Verrines : Verrines à l'italienne - par Chantal - Belgique le 18/12/2007 @ 08:38... (BigrementBon.com - Recettes de cuisine.)

Ingrédients (pour 4 verrines) :- 50 g de tapenade d'olives noires- 4 tomates en grappes- 60 g de tomates séchées- 2 boules de mozzarella- 50 g de pistouTechnique :1. Couper les tomates en quartiers, les épépiner puis détailler en très petits dés.2. Mixer les tomates séchées ; mélanger la purée aux dés de tomates fraîches.3. Couper de fines tranches de mozzarella au diamètre des verrines : pour ce faire, utiliser la verrine elle-même retournée.4. Monter les verrines ; empiler successivement dans les verrines une couche de tapenade d'olives, une couche de tomates, une tranche de mozzarella et une couche de pistou.5. Accompagner de gressins.

Magret de canard sauce teriyaki.... (C'est moi qui l'ai fait !)

Magret de canard sauce teriyaki Cette recette est ma petite robe noire (expression directement inspirée du livre de Trish Deseine, ma petite robe noire). C'est très facile à faire, c'est parfumé et l'on peut varier l'accompagnement à volonté. Enjoy !...

Magret de Canard à la Périgourdine... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les ingrédients : 4 magrets de canard 35cl de vin rouge 35g d'airelles fraîches 15g de baies mélangées 2 gousses d'ail écrasées Quelques brins d'aneth Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Dans un saladier, mélangez le vin rouge avec les gousses d'ail écrasées, les airelles fraîches et les épices. Laissez mariner durant 2 heures. 2. Récouvrez les magrets de canard de la marinade précédente puis laissez-les reposer pendant quelques minutes. 3. Dans...

Cresson aux magrets de canard à l'orange... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les Ingrédients : 225g de cresson 600g de magrets de canard 5 oranges non traitées 75g de germes de soja 45g de sucre en poudre 45ml de vinaigre de vin 45ml de vinaigre balsamique 60ml d'huile d'olive Quelques graines de sésame Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Retirez la peau des magrets de canard puis coupez la chair en fines tranches. Lavez le cresson sous l'eau froide. 2. Dans une poêle, faites...

Pain-Surprise... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les ingrédients : Pour le Pain-Surprise : 150g de farine complète 350g de farine blanche 330g d'eau tiède 15g de levure chimique 20g de beurre Sel Pour La Garniture : 2 tranches de saumon Fumé 200g de mousse de canard 200g de fromage de chèvre frais 150g de caviar d'Aubergines 2 tranches de jambon cuit 150g de beurre ramolli La recette :  1.  Pour le pain : Dans un saladier, mélangez la farine complète...

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