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Sauce au yaourt pour salade au saumon fumé
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
voici une sauce au yaourt, différente de la sauce gravad lax et toujours pour la salade de saumon fumé aux pommes de terre.
L'originalité de cette recette est la vinaigrette qui l'accompagne, la sauce gravad lax.
La suite, c'est ici (clic) !
Et encore une tournée de canapés au saumon fumé, cette fois les traditionnels saumon fumé crème fraiche. Aromatisé avec de l'aneth et du cerfeuil.
Ingrédients (pour2 personnes) :- 300 g d'épinards frais- 3 c. à s. de bouillon de viande- Noix de muscade fraîchement râpée- 25 g de beurrePour la sauce au yaourt :- 125 ml de yaourt- 1 oignon- 2 gousses d'ail- Paprika en poudre- 2 c. à s. d'huile d'olive- Sel - PoivreTechnique :1. Trier les épinards, les laver et les égoutter.2. Mettre les épinards dans un plat, ajouter le bouillon, la noix de muscade et le beurre ; cuire à couvert au micro-ondes puissance 700 Watt pendant 8 minutes.3. Préparer la sauce : peler, hacher finement les oignons et l'ail ; mélanger avec le yaourt, les épices et l'huile.4. Servir immédiatement.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 tranches de saumon fumé- 1 pot d’oeufs de saumon- 1 concombre- 1/2 c. à c. de moutarde- 3 cl de jus de citron- 10 cl de crème fraîche- 1/2 c. à c. de graines de cumin- 1/2 bouquet de ciboulette- Sel - Poivre cinq-baiesTechnique :1. Tailler 12 longues lanières de concombre avec un couteau économe, réserver ; couper le reste du concombre en petits dés.2. Mélanger la moutarde, le jus de citron et la crème ; ajouter le cumin, le sel et le poivre, la ciboulette ciselée, les dés de concombre et les oeufs de saumon ; mélanger délicatement.3. Répartir la préparation au milieu des tranches de saumon ; rabattre les côtés pour former un petit rectangle, puis replier les bords. 4. Retourner chaque gâteau de saumon et le poser sur une assiette de service ; décorer avec quelques lanières de concombre comme un paquet cadeau.5. Réserver au frais 1 heure avant de servir entouré d’une sauce mousseline.
Catégorie: PizzasArticle:Terroir : crème fraiche et sauce tomate, pommes de terre, lardons, oignons, tomate fraiche, blanc de volaille cuisiné, emmental et petite omelette : 9.50 € Paysanne : crème fraiche, pommes de terre, lardons et fromage de comté : 8.90 € Aux asperges : sauce tomate, jambon, champignons, fonds d'artichauts, asperges, fromage et petit pot de crème fraiche : 9.10 € Impériale : sauce tomate, jambon, champignons, fonds d'artichauts, chorizo et fromage : 8.50 € Spéciale : sauce tomate, jambon, champignons, fonds d'artichauts, chorizo, cocktail de fruits de mer et fromage : 9.30 € Calsone : (forme de chausson) sauce tomate, jambon, champignons, chorizo, fromage et un œuf : 9.10 € Elisabetta : sauce tomate, jambon, champignons et fromage : 8.00 € Princesse : sauce tomate, jambon et fromage : 8.00 € Napolitaine : sauce tomate, câpres, olives, anchois et fromage (oignons si vous le souhaitez) : 8.00 € Marguarette : sauce tomate, olives et fromage : 8.00 € Vulcano : sauce tomate, chorizo et fromage : 8.00 € Pépéroni : sauce tomate, chorizo, poivrons et fromage : 8.00 € Spéciale alsace : crème fraiche, oignons, lardons et fr...
Caroline Bacon
Léger et frais, le yaourt est économique et riche en protéines et en calcium. Découvrez 30 recettes savoureuses pour le cuisiner, sucrées ou salées : rillettes de thon au yaourt, poulet tandoori sauce au yaourt, muffins au yaourt et aux myrtilles, smoothie au yaourt et à la pêche…
ED : Rustica (04/2008), Couverture cartonnée avec spirale recouverte
170x190 mm, 66 pages, Photos couleurs
Cuire les pâtes al dente dans une grande caserole d'eau bouillante salée. Egoutter, passer sous l'eau froide, égoutter à nouveau.
Couper le saumon en lanières.
Eplucher et couper les avocats en tranches.
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec le saumon et l'avocat.
Assaisonner avec la vinaigrette.
Garder au frais avant de servir.
Ce qu’il vous faut:
500 grammes de saumon fumé sauvage surgelé
1 oignon rouge tranchés finement
¼ de tasse (75ml) d'huile d'olive
3 cuillères à table de câpres
Étalez le saumon sur une assiette de service, garnir le saumon de tranches d'oignon rouge finement tranché et parsemer de câpres. Ajouter l'huile en filet et servir en entrée.
Catégorie: SaladesArticle:Salades composées Salade au saumon fumé : salade, tomate, champignons de paris frais, haricots verts, surimi et saumon fumé 9.95 € Salade Rémoise : salade, tomates, fromage de Brie, blanc de poulet, jambon de Reims et un œuf 8.50 € Salade Niçoise : salade, tomates, thon, olives, haricots verts, œuf, pommes de terre, oignons et anchois 8.20 € Salade au thon : salade, tomates, thon, olives et un œuf 8.20 € Salade au roquefort et comté : salade, tomates, roquefort, comté, croutons et noix 8.20 € Salade comtoise : salade, tomates, jambon blanc et comté 7.40 € Salade composée : salade, tomates, jambon cru, asperges, croutons, olives et un œuf 8.20 € Salade mixte : salade et tomates 3.00 € Salade verte : 2.70 € Salades tièdes Salade chavignol : salade, champignons des bois, haricots verts, petits lardons, pruneaux, crottin de Chavignol sur toast cuit au four couvert d'une fine tranche de poitrine 9.90 € Salade périgourdine : salade, tomates, haricots verts, champignons des bois, croutons, filets de canard fumé, gésiers, tranche de bloc de foie gras et toast 11.50 € Salade aux lardons : salade, tomates,...
Catégorie: Viandes et platsArticle:Les viandes Escalope de veau Normande : 170gr. environ 14.20 € (Sauce crème et champignons) Escalope de veau Savoyarde : 170gr. environ 14.40 € (Recouverte de jambon cru et comté fondus au four et sauce crème) Escalope de veau Toscane : 170gr. environ 14.20 € (Recouverte d'une sauce tomate cuisinée aux lardons, champignons et oignons, et de deux rondelles de chèvre) Escalope de veau sauce roquefort : 170gr. environ 14.20 € Escalope de volaille : à la crème 170gr. environ 7.80 € Pavé de bœuf : 190gr. Environ 14.20 € (sauce au choix) Bavette d'Aloyau de bœuf : 200gr. environ aux escargots 13.20 € aux échalotes 11.30 € Steak tartare de bœuf : (préparé par nos soins en cuisine) 11.60 € (Moins de 5% de matière grasse) Les plats Véritable andouillette de Troyes : grillée au four, sauce moutarde à l'ancienne, sauce roquefort ou vin blanc et échalotes 9.00 € Boudin blanc : nappé d'une sauce moutarde à l'ancienne 7.80 € L'assiette savoyarde : Pommes de terre, lardons et reblochon, le tout gratiné au four et accompagné de salade, de j...
Une salade sympathique, découverte dans un petit livre de recettes vantant l'association pommes de terre françaises et huiles d'olive portugaises, offert avec je ne sais plus quel magazine culinaire portugais.Ingrédients pour 4 personnes- 750 g de pommes de terre- 200 ml de vin blanc sec- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc- 2 échalotes coupées en fines rondelles- feuilles de persil plat et d'estragon, ciboulette ciselée...- sel & poivre du moulinPréparationLaver et brosser les pommes de terre. Les cuire avec la peau dans de l'eau bouillante salée pendant 25-30 minutes.Égoutter et laisser tiédir. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.Disposer les rondelles de pommes de terre dans un plat de service creux. Arroser avec le vin blanc et réserver.Préparer la sauce: battre le vinaigre avec du sel, du poivre et l'huile d'olive. Arroser les rondelles de pommes de terre avec la sauce. Distribuer les rondelles d'échalotes et saupoudrer avec les herbes. Servir la salade encore tiède ou à température ambiante.
Presque. Oui parce que la vraie sauce César, il y a de la sauce werceshe… worcetir….worcestershire dedans. Un mélange à base d’anchois et de mélasse et d’autres trucs moins mauvais. Donc bon. J’ai mis la sauce… à ma sauce.
Du coup c’est un peu moins diététique qu’hier. Mais juste un peu. Je ne veux pas être [...]
Catégorie: EntréesArticle:Les entrées Œuf au four (sauce tomate, jambon blanc, chorizo, emmental gratiné et 2 œufs cuit au four) : 7.00 € Petit œuf au four (sauce tomate, jambon blanc, chorizo, emmental gratinée et 1 œuf cuit au four) : 5.45 € Escargots de Bourgogne (pur beurre) la douzaine : 9.00 € La demi-douzaine : 4.50 € Bloc de foie gras sur assiette et ses toasts : 11.10 € Bouquet de crevettes roses : 11.00 € Assiette de jambon : 7.00 € Pâtes Tagliatelles à la carbonnara : 7.65 € Tagliatelles à la bolognaise : 7.65 € Tagliatelles à la Toscane (tomates, champignons de paris, petits lardons et oignons, le tout cuisinés au vin blanc, et fromage de chèvre) : 8.85 € Tagliatelles à la milanaise (sauce tomate) : 6.20 € Tagliatelles au beurre : 3.00 € Tagliatelles aux saints jacques sauce champagne : 10.30 € Tagliatelles au saumon fumé : 8.95 € Lasagnes à la bolognaise pure bœuf : 7.60 € Lasagnes au saumon frais : 11.00 € Poissons et fruits de mer Cassolette de fruits de mer : 10.80 € Dos de cabillaud sauce citron ou sauce normande : 11.00 € Pavé de saumon sauce champagne ou à l'oseille : 9.90 € Saint jacques à la pro...
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__10 feuilles de brick
50cl de crème fraîche
200 g de saumon fumé
200g de crevettes ou possibilité de substituer par des gambas
6 cs de maïzena
1 échalotte 1 beau bo[...]
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Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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