Certains d'entre vous connaissent probablement le cahier de la Haute Gastronomie Apicius, très professionnel et instructif même pour les amateurs :-)... dommage qu'il soit si cher! Mon amie Christine, lors de son passage à Bordeaux m'a gentiment prêté un [...]
Certains d'entre vous connaissent probablement le cahier de la Haute Gastronomie Apicius, très professionnel et instructif même pour les amateurs :-)... dommage qu'il soit si cher! Mon amie Christine, lors de son passage à Bordeaux m'a gentiment prêté un [...]
OK, mais le RSS, la syndication, les agrégateurs' c'est quoi ? Parfois,
les mots du Web.2 sont encore plus compliqués qu'une recette de cuisine
de Pierre Hermé. Or, je vous propose, dans ma colonne de liens, de vous
abonner au ?Confit c'est pas gras' et d'être ainsi tenu informé de ses nouveaux contenus sans avoir à le consulter.
La suite ici (clic) !
Recette bio sans gluten / sans lait / sans soja
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 60min
Temps de trempage : 24heures
- 1 grand verre de pois chiches
- 16 crevettes
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de tartare [...]
Recette bio
Recette végétalienne
Recette sans gluten
Et oui encore une fois j'ai vu un concours et je me suis dit que ça me tentait bien , il faut dire que j'avais toujours eu envie de faire des bocaux. Voir le règlement du concours chez cuisine plurielle ou chez papille ou encore chez assiettes gourmandes [...]
C’est grâce à Antoine-Augustin Parmentier, qui à la fin du XVIII ème siècle introduisit la pomme de terre en France, que nous pouvons aujourd’hui la savourer de mille et une façons. Oubliez le hachis parmentier de la cantine et dégustez cette variante gourmande au confit de canard.
Pour 6 personnes :
4 cuisses de canard confites
1 kg [...]
Comment préparer un confit de canard. La vidéo suivante retrace les étapes de la préparation d'un confit de canard, les différentes cuissons pour obtenir le meilleur résultat.
**La recette, Alice et les merguez, c'est ici (clic).
Crème de pois chiches à la citronnelle et aux amandes à ma façon. Cette recette est née d'une déception. Je suis fascinée par les épiceries fines avec tous leurs rayonnages remplis de bocaux aux formes et aux couleurs différentes. Ils...
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Vous n?avez pas oublié le muffin Monday #17 ? Il vous reste quelques jours pour participer. Comme je fais parti du jury je ne participe pas mais j'ai quand même fait un muffin sur le thème.
Pour une 12aine de muffins
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20 min
300g [...]
Les petits pois, il existe plusieurs façons de les cuisiner: "à la française" avec un peu de sucre, ou bien "à l'anglaise" avec quelques feuilles de menthe; c'est de cette 2ème manière qu'ils seront préparés dans cette recette; je me [...]
Les petits pois, il existe plusieurs façons de les cuisiner: "à la française" avec un peu de sucre, ou bien "à l'anglaise" avec quelques feuilles de menthe; c'est de cette 2ème manière qu'ils seront préparés dans cette recette; je me [...]
Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
300 g de pois chiches cuits
2 ?ufs
200 g de chocolat noir
100 g de rapadura
150 ml de lait de soja
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de poudre de cannelle
1 cuillère à café de poudre de gingembre
un peu [...]
Un dessert léger et rapidement préparé aux saveurs d’automne qui allie tradition et modernité. Cette très ancienne variété de pomme est pour cette recette express confite au four à micro-ondes. Ce confit de pommes se prépare la veille et se nappe au dernier moment d’une sauce au caramel tiède. A servir avec un vin blanc [...]
