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Recette de poireaux à la coriandre

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

LOTTE AUX POIREAUX... ()

source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r5107/lotte+aux+poireaux/recette+lotte+aux+poireaux.html Pour 4 personnes: 800 g de lotte. Court-bouillon: 1/2 litre d’eau, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, sel, poivre, une capsule de safran. Accompagnement: 4 blancs de poireaux, 20 g de beurre, sel, poivre, Sauce: 100 g de fromage blanc source http://www.recettesdecuisine.tv/rss-cuisine.php Aucun tag pour cet article.

BLANCS DE DINDE SAUCE AUX POIREAUX ET CAROTTES... ()

source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r1561/blancs+de+dinde+sauce+aux+poireaux+et+carottes/recette+blancs+de+dinde+sauce+aux+poireaux+et+carottes.html Pour 4 personnes: 500 g de blancs de dinde, 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis, sel, poivre, 1/4 litre d’eau environ). Sauce: 25 g de beurre, 2 échalotes, 2 poireaux, 1/2 botte de cresson, 1/2 dl de porto, 50 g de crème, 2 jaunes d’?ufs. Pour accompagner: 1 [...]

Gratin de riz aux poireaux... ()

Gratin de riz aux poireaux ou comment accomoder des restes de riz blanc, recette pratique et rapide.

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Salade de carotte mi-cuite à la coriandre... ()

Recette sans gluten / sans lait / sans soja / recette végétarienne Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min - 3 carottes - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 gousse d’ail Coupez les carottes en grosses lanières. Les faire cuire [...]

Recette d'hiver : pot au feu... ()

Recette sans gluten Recette sans lait Recette sans oeuf Pour 4 personnes Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 2 heures 500g de viande de b?uf pour pot au feu (paleron, gite) 4 carottes 2 poireaux 1/2 chou rouge 2 branches de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 2 clous de girofle, thym, laurier 1 botte de persil 10 grains de poivre huile d'olive gros sel Épluchez les carottes [...]

Carpaccio de foie gras sur lit de poireaux - par Domi - France le 21/11/2007 @ 06:34... ()

Une recette festive et facile à réaliser pour le bonheur des gourmets.Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de foie gras cru- 4 petits poireaux- 1 tranche de jambon de Parme- 1/2 salade frisée- Quelques brins de cerfeuil- Sel de Guérande - Poivre de SechuanPour la vinaigrette :- 3 c. à s. d’huile de noisette- 2 c. à s. de vinaigre de vin- Sel - PoivreTechnique :1. Cuire les poireaux 10 minutes dans de l’eau bouillante salée; les passer dans l’eau fraîche aussitôt pour garder la couleur ; égoutter ; couper en fines bandes.2. Tailler le jambon en petits morceaux.3. Faire la vinaigrette ; passer les poireaux dedans ; les égoutter et les disposer en croisillons sur chaque assiette de service.4. Emincer le foie gras en très fines tranches ; les disposer sur le tressé de poireaux ; ajouter les feuilles de salade frisée, le sel de Guérande, le poivre de Sechuan, le jambon, le cerfeuil ciselé et un trait d’huile de noisette.Conseil : Si vous n’avez pas de très petits poireaux utiliser seulement le blanc et le vert clair des plus gros.Pour le foie gras, le durcir légèrement au congélateur pour pouvoir couper de très fines tranches ou utiliser un fil à couper.

Recette de smoothie Coriandre, Citron vert, yaourt... ()

Pour 1 verre : 2 yaourts 6 têtes de coriandre (ou plushes) 1/2 citron vert 1 à 2 cc de miel Préparation : Pressez le demi citron vert puis mettez le jus dans le blender. Mettez tous les autres ingrédients dans le blender. Mixez pendant une trentaine de secondes. C’est prêt !

Tartare de haddock au gingembre et au citron vert et ananas à la coriandre.... ()

Tartare de haddock au gingembre et au citron vert et ananas à la coriandre Pour cette dernière recette préparée pour le site « Vivre la Mer », j'ai eu envie de vous faire découvrir un poisson que j'apprécie beaucoup :...

Curry de courgettes et chapatis... ()

Comme j'ai la manie de ne jamais suivre une recette j'ai rajouté dans ma préparation: 2cac de curry, un peu plus d'1 cac de cumin un peu plus de 5 cl de crème allégée liquide et j'ai remplacé le fenugrec par des graines de coriandre, je n'ai pas mis de piments verts et j'ai mis moins d'huile, j'ai mis 2 petit piments rouges séchés (ça piquais bien) et j'ai mis du  gingembre en poudre,et j'ai mis de la coriandre séché (pas facile d'en trouver en hiver), la recette de base étais moins bonne je trouve.

faire une sauce au tamarin et à la coriandre... ()

comment faire une sauce au tamarin et à la coriandre. ce cours vidéo de cuisine propose de vous apprendre les gestes et la technique pour préparer une sauce au tamarin et à la coriandre

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